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Una explicación sobre cómo usar una máquina de café expreso

Asumamos que su máquina ya tiene agua en ella, en este artículo explicaremos cómo usar una máquina de espresso para hacer la mejor bebida que pueda desear.

Así que ya tiene el agua dentro, ahora enciende la máquina y espera a que la luz del calentador indique que el agua se ha calentado a la temperatura ideal, que está justo por debajo del punto de ebullición.

Ahora pon el café molido en la cesta y apílalo. El mejor café para usar es el que ha sido recién molido ya que después de moler los aceites volátiles que antes estaban protegidos por el grano se exponen al aire que luego se oxida y el café se vuelve rancio. Desafortunadamente esto ocurre inmediatamente después de que el café ha sido molido y por lo tanto es importante que se apisone y extraiga el espresso lo más rápido posible. Mientras se muele el café, precalentar y calentar la cabeza del grupo encendiendo la bomba durante varios segundos. Luego retire el filtro y vacíe el café expreso y luego limpie la cesta con una toalla limpia. Al limpiar la cesta está evitando que el agua encuentre un camino de menor resistencia y esto ayudará a asegurar una extracción uniforme del espresso.

Ahora instalas el portafiltro en la máquina girando y luego colocas una pequeña taza debajo de su caño. Ahora gire la válvula de su máquina a la posición de expreso y esto activará el micro interruptor, que pone en marcha la bomba, que a su vez presuriza la cámara de calentamiento y el agua caliente a una presión de 15 atmósferas (220 psi). Esta presión fuerza el agua caliente a través del café molido y fuera de la boquilla. Una buena máquina de espresso tardará unos 25 segundos en producir una onza y media de espresso.

Entonces todo lo que necesitas hacer es poner el interruptor de nuevo en la posición media y ahora puedes vaporizar y espumar un poco de leche para hacer un café con leche. Para hacer esto necesitas colocar un recipiente con un poco de leche fría bajo la varilla de vapor para que quede sumergida. Luego giras la válvula a la posición de vapor, esto activará el calentador resistivo, que rápidamente hierve el agua en el recipiente de calentamiento y abre la válvula que inicia el flujo de vapor a la boquilla. Notará que la bomba funciona de forma intermitente para mantener el recipiente de calentamiento abastecido de agua y el vapor calentará rápidamente la leche. Si quieres espuma, entonces necesitas mantener la boquilla de vapor cerca de la superficie de la leche.

Con las instrucciones que se muestran arriba sobre cómo usar una máquina de espresso, deberías hacer espresso, cappuccino y café con leche como los que puedes comprar en tu cafetería local.

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