Pocas misiones en la historia humana han cautivado tanto a hombres y mujeres de todo el mundo como la búsqueda de la taza de café perfecta. Sí, lo creas o no, los conocedores del café han dedicado vidas enteras en la búsqueda de encontrar esa taza del café más celestial jamás hecho. Sin embargo, si usted es como la mayoría de las personas, solo está buscando una manera fácil de preparar una taza de café de excelente sabor para ayudarlo a comenzar por la mañana. Los siguientes 10 consejos intemporales para una taza de café perfecta deberían ayudarte en tu mini-búsqueda.
1. Obtienes el café que pagas
Cuando se trata de cafeteras, la calidad cuenta. Si compra la cafetera más barata del mercado, es probable que termine con un sabor igualmente “con descuento” en su taza. Para asegurarse de un excelente café día tras día, eche un vistazo a las marcas Bunn, Cuisinart, Mr. Coffee, Krups y Senseo. Alternativamente, echa un vistazo a una prensa francesa. ¡Para esa taza de café personal, nunca te puedes equivocar con una prensa francesa!
2. Limpiar como un silbato
No cocinarías tu plato favorito en una sartén sucia, ¿verdad? Entonces, ¿por qué tantas personas se sorprenden de lo mal que sabe su café casero cuando usan la misma cafetera todos los días sin limpiarla? Intente bicarbonato de sodio y agua para una excelente limpieza después de cada olla que haga.
3. Todo está en el frijol
Si no estás moliendo tu propio café, ¿dónde has frijol? Los cafés con mejor sabor provienen de granos recién molidos y de alta calidad. Puedes saborear el sabor de los cafés gourmet estilo barista en tu propia casa simplemente moliendo pequeños lotes de tu propia infusión. Para rematar la taza perfecta, querrás usar frijoles Arábica, ¡simplemente el mejor del mundo! Guarde sus granos y café molido en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro a una temperatura entre 50º y 70º F.
4. Asado y tostado – Haciendo el sabor más “est”
Una vez que haya decidido los frijoles de la más alta calidad, tendrá que considerar cómo le gustan sus frijoles asados. El tostado libera el sabor del grano y ayuda a determinar si su café es suave, rico o suave. ¡Experimente con una variedad de asados y elija el que más le guste!
5. Molerlo
A pesar del hecho de que muchos cafés comprados en la tienda dicen “Para todas las cafeteras”, seleccionar la molienda adecuada para su cafetera es clave para elaborar esa taza perfecta. Una guía general para la rutina incluye:
· Goteo automático: molienda media
· Émbolo o prensa francesa: molienda gruesa
· Percolador: molienda más gruesa
· Máquina de café espresso: molido fino
6. ¿Qué hay en tu agua?
Cuando se trata de café, el nombre del juego es fresco y, lo creas o no, el agua fresca hará una gran diferencia en cada taza. Piénselo: dado que su café es 99% de agua, querrá asegurarse de elegir el agua con mejor sabor que pueda encontrar. El agua embotellada, destilada o purificada parece ser el truco para innumerables conocedores de café conscientes del H2O.
7. Mídelo
Para asegurarse de la perfección cada vez, querrá asegurarse de extraer la cantidad correcta de café molido. Por supuesto, su preferencia de gusto personal debe ser el juez final, pero una regla general es de 1 a 2 cucharadas de café molido por cada seis onzas de agua.
8. Bling, Bling en tu café?
Si bien no estamos hablando de diamantes o platino, el uso de filtros de malla de oro (o acero inoxidable) en su cafetera ayudará a que su taza de café tenga un sabor excelente. Muchos filtros de papel liberan blanqueadores, cloro y tintes que pueden dejarlo con una amarga taza de café. Si debe usar papel, use filtros sin blanquear para obtener los mejores resultados.
9. Prepararlo bien
Una clave para un café de excelente sabor cada vez es asegurarse de que su agua esté “hirviendo”, un término elegante que simplemente significa “no hervir”. Para alcanzar esta temperatura del agua, hierva el agua y luego deje que se enfríe por unos momentos (195-205 ° F) y se asegurará una taza perfecta cada vez.
Beber con estilo
Beba su café gourmet recién preparado en una taza de vidrio o porcelana. A menos que le guste el sabor amargo, evite recalentar su café en el microondas o en la estufa.
Si sigue elaborando cerveza con estos diez consejos atemporales en mente, ¡seguramente encontrará su taza rebosando con un café de excelente sabor cada vez!
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