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¿Cuál es la información nutricional del café?

Información sobre “¿Cuál es la información nutricional del café?”

La cafeína es el principal ingrediente del café. Esta es una afirmación obvia, pero hay otros hechos nutricionales sobre el café que son interesantes de evaluar. Comencemos examinando algunos de los hechos nutricionales generales sobre el café y terminemos con una revisión del contenido promedio de cafeína de varios tipos de café.

Para una porción de 10 onzas de café fluido tenemos

: 1 mg de grasa total, 5 mg de colesterol, 70 mg de sodio y 16 mg de carbohidratos totales. El calcio representa alrededor del 4%. Además, el café tiene numerosos rastros beneficiosos de vitaminas y minerales como la niacina, la tiamina, el folato, el magnesio, el fósforo y el manganeso.

¿Qué tan beneficiosas son estas vitaminas y minerales en el café?

La niacina es una vitamina B que se ha utilizado para aumentar la lipoproteína de alta densidad (HDL), también llamada el colesterol “bueno”. El HDL ayuda a mover la lipoproteína de baja densidad (LDL) o el colesterol “malo” en el torrente sanguíneo. La tiamina también se llama vitamina B1. La tiamina es muy importante para muchas funciones del cuerpo, pero en realidad se almacena muy poco en el cuerpo. La tiamina es importante para la circulación, la formación de la sangre, el metabolismo de los carbohidratos y para la salud del sistema nervioso. Dado que la tiamina es soluble en agua, el agotamiento natural de esta vitamina se produce en un plazo de 14 días. Reponer el suministro de tiamina, parcial y naturalmente a través del consumo de café, es algo muy bueno. La tiamina ayuda a prevenir la depresión y puede ayudar a mejorar la memoria y el aprendizaje.

El café también contiene trazas de magnesio

. El magnesio es importante para relajar los nervios y los músculos. Fortalece los huesos y mejora la circulación de la sangre. El fósforo es un mineral del cuerpo que fortalece los huesos y los dientes. El fósforo le da al esqueleto humano una rigidez natural para la movilidad vertical. El folato ayuda a producir la rápida división de nuevas células en el cuerpo humano, un proceso que siempre está en curso. También llamado ácido fólico y vitamina B9, el Folato ayuda a producir tanto ADN como ARN. Puede reducir las posibilidades de contraer anemia y previene los defectos del tubo neural, un defecto de nacimiento, en las mujeres embarazadas. El manganeso es un oligoelemento necesario para mantenerse sano. En niveles altos, el manganeso puede ser tóxico; sin embargo, es necesario para la buena salud en general. La mejor manera de obtener Manganeso en pequeñas cantidades es a través de la comida o el agua mediante el consumo regular.

La lista de compuestos presentes en el café es muy larga

.

Sin embargo, la elaboración del café determinará las calidades y cantidades de estos compuestos

. En otras palabras, la torrefacción, la molienda y la preparación de los granos de café determinarán la abundancia de ciertos compuestos en la taza. Las fibras dietéticas, presentes en gran cantidad en los granos de café, no pasan al café elaborado debido al calor del proceso de tostado y posterior molienda y elaboración. Los granos de café retienen una abundante cantidad de ácidos fenólicos que actúan como antioxidantes y son buenos para la salud.

El contenido de cafeína varía según el tipo de café utilizado

. Por ejemplo, la cantidad media de cafeína para el Espresso es de 100 miligramos. Para el café de goteo es de 120 a 175 miligramos. Cuanto mayor sea la cantidad de cafeína, mayor será la cantidad de otros compuestos beneficiosos en el café. Por supuesto, el nivel de compuestos beneficiosos es relativo a la fuerza del café preparado y al número de tazas consumidas por día. Como con todo, la mejor manera de asegurar una buena salud en general es escuchar a su profesional de la salud autorizado y beber café con moderación.

Adelante; ¡disfrute de su taza de café gourmet Kalossi Toraja de Célebes recién hecho!

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