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Datos sobre el cultivo de café arábigo para la cafetera de hoy en día

Información sobre “Datos sobre el cultivo de café arábigo para la cafetera de hoy en día”

Los fabricantes de café expreso de hoy en día dependen casi exclusivamente del uso del grano de café Arábica. Debido a su alto uso, es útil especialmente para la cafetera de casa conocer algunos datos sobre el cultivo. Estos hechos pueden ayudar a tomar decisiones en la compra de granos de café para que se logre el resultado deseado y no se pierda dinero o tiempo. Cuando se compran los granos es útil obtener toda la información posible sobre dónde y cómo se cultivaron y procesaron los granos. Los siguientes son elementos que deben ser considerados.

Suelo: En términos generales, la planta de café Arábica prospera mejor en un suelo volcánico rico en minerales que también proporciona un excelente drenaje. El sistema de raíces se ve muy afectado por el tipo de suelo y el contenido mineral del mismo. Las raíces saludables del café se nutren de suministros vigorosos de calcio, magnesio y nitrógeno.

El clima: La temperatura es crucial y el rango de temperatura óptimo para un árbol Arábica es de 60 a 75 grados Fahrenheit (15 a 25° Celsius) durante todo el año. Las temperaturas por encima de este rango no promoverán un buen crecimiento. Además, estos árboles son susceptibles a las heladas y no toleran en absoluto temperaturas más bajas. El promedio de precipitaciones anuales debe estar entre 47 y 98 pulgadas (1200 a 2500 milímetros). Debido a la cantidad de lluvia caída, el suelo para los cafetos debe proporcionar un buen drenaje.

Elevación: Los árboles de Arábica, considerados más delicados que otras especies, crecen mejor entre los 3.000 y 6.500 pies, pero han crecido hasta los 9.000 pies. A mayor elevación, el crecimiento es más lento y se permite a la planta madurar y desarrollar un grano mejor y más equilibrado. La producción de estos árboles de alta elevación es menor y el costo de su cultivo también es mayor.

Fertilizantes: Cuando el suelo óptimo no está disponible los nutrientes deben ser añadidos. La cal se utiliza a menudo para ajustar el pH del suelo al rango óptimo de 4,5 a 5,5. Las cáscaras, la pulpa e incluso los posos de café son algunas de las formas preferidas y más naturales de añadir valor nutritivo al suelo.

Tener este conocimiento es interesante pero sólo beneficioso si se puede utilizar para determinar qué café comprar. El mejor escenario es encontrar un cultivador que utilice las condiciones más naturales y deseables para sus cultivos. La mayoría de los tostadores de café a los que un aficionado a las cafeteras compra granos de café deberían tener toda esta información proporcionada por sus cultivadores. Si no pueden proporcionar información sobre el cultivo y la elaboración, probablemente no sean la mejor fuente. Son realmente las pequeñas cosas las que hacen la diferencia, así que tómense el tiempo para hacer la tarea.

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