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Datos interesantes sobre el café – Descubrimiento a los usos

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El café una de las bebidas más consumidas en todo el mundo. Se prepara a partir de granos de café tostados y uno de los productos agrícolas más comercializados en el mundo después del petróleo. Personas como David Letterman juran por el café y dicen que “¡¡Demasiado café!! Pero si no fuera por el café, no tendría ninguna personalidad identificable”.

Pero este producto, que una parte integral de la vida humana, no era de utilidad hasta hace unos pocos siglos. Al igual que el petróleo, nadie se fijó en esta bebida rejuvenecedora.

El café tiene una anécdota muy interesante relacionada con su origen. Se dice que un pastor en los confines de Etiopía notó algunos cambios vívidos en el comportamiento de sus cabras. Parecían intoxicadas y con una energía anormal para él. Cuando las observó de cerca, se dio cuenta de que después de consumir las hojas y bayas de una planta en particular, comienzan a comportarse de una manera particular. Las probó él mismo y se encontró relajado y rejuvenecido.

Se dice que el pastor habló de este fenómeno a los monjes que se encontraban en un monasterio cercano y que también consumían y tenían los mismos efectos. A lo largo de los siglos, el café ha jugado un papel crucial en muchas sociedades. Fue utilizado para ceremonias religiosas en África y en el Yemen. La Iglesia etíope prohibió su consumo secular y el Imperio Otomano también prohibió su uso durante el siglo XVII por razones políticas.

Hay dos tipos principales de granos de café que son de uso frecuente. Son el Coffea Arabica y la forma robusta del Coffea canephora más duro. Esta última muy resistente a la roya de la hoja de café que tiene un efecto devastador en los granos. Ambas variedades se cultivan principalmente en América Latina, Asia sudoriental y África. Asociado con esta bebida tan popular hay muchos hechos interesantes que de hecho son divertidos de leer:

El origen de la palabra Moca: una de las bebidas de café más buscadas. La palabra Moca deriva su origen del puerto de Moca que está en Arabia Saudita y fue uno de los centros de distribución originales del café.

Vacaciones para celebrar el café: Esta popular bebida también tiene sus propias fiestas en todo el mundo celebrando su efervescencia y su calidad rejuvenecedora. El café celebrado el 12 de septiembre por los costarricenses, los irlandeses lo celebran el 19 de septiembre y los japoneses dedican el Día del Café el 1 de octubre.

Despacio y en silencio. Firme: Aunque el café rejuvenece y refresca a una persona en cuestión de minutos, el árbol del café tarda mucho tiempo en crecer. Además, produce alrededor de 1 o 2 libras de granos de café al año.

Las primeras cafeterías: Las primeras casas de café establecidas en la Meca se conocían como Kaveh Kanes. Se establecieron aquí ya que era el principal centro de comercio de bayas. Damasco, Siria y Estambul abrieron cafeterías alrededor de 1530 y Turquía en 1554. Los holandeses fueron los primeros en sacar el café de Mocha e introducirlo en el resto del mundo. Su primer cultivo fue en Ceilán, ahora conocido como Sri Lanka, en 1658.

Así, el café ha ganado rápidamente reconocimiento en todo el mundo y, a partir de ahora, una parte integral de la bebida matutina de cada persona.

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