Uno de los rasgos de esta desaceleración económica es que la gente se deleita en ahorrar dinero. Esta tendencia también está afectando a nuestra café matutina. Ya no está tan de moda llevar tazas con logotipos de cafeterías de moda, con o sin cadenas. El chico grande de este Starbucks de Seattle ha anunciado despidos en respuesta a la ralentización de sus tiendas.
Algunos dueños de cafeterías dicen que su clientela se está volviendo más selectiva, optando por cafés básicos en lugar de los más caros cafés con leche, mokas y bebidas chai.
Lo que está sucediendo es que mucha gente está descubriendo la elegancia de la elaboración casera de café. Una rápida encuesta de las compañías de café en línea indica que las ventas de granos de café han aumentado en los últimos meses, ya que los clientes planean preparar su propio café para ahorrar dinero.
Sólo porque no quieras gastar dinero en una taza sobrevalorada en la cafetería nacional no significa que tengas que renunciar a la calidad o al sabor. Hay fuentes en línea de granos que llegan a tu puerta sin sacrificar la calidad. De hecho, seleccionar la tienda en línea correcta puede darle una mayor calidad y exponerlo a una variedad que tal vez no sabía que existía.
Para aquellos que quieran empezar con un grano muy bonito, vean los tostadores centroamericanos que están en línea. Muchos tostadores en América Central producen cafés premiados que son insuperables y han ganado clientes de por vida. Por lo general, las personas que prueban por primera vez estos cafés durante sus vacaciones en Costa Rica, encuentran rápidamente estas fuentes en línea en poco tiempo para que puedan tener ese sabor en casa.
Ya sabes que el café sabe mejor cuando se prepara lo antes posible después de tostarlo. No olvides las empresas que hacen un café tostado por encargo que puedes conseguir en paquetes tan pequeños como de dos onzas. Realmente puedes saborear la frescura y todo esto está disponible en línea.
Así que aunque estés reduciendo tus viajes a través de la ruta del café, no le quites el placer al café fino. Hazlo tú mismo, en casa o en la oficina, y abre un mundo completamente nuevo.
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