Información sobre “¿Dónde encontramos el mejor café del mundo?”
¿Existe el mejor café? Probablemente, pero dependerá de la persona que lo disfrute. Todo se reducirá a la paleta de un individuo, ya que tenemos diferentes gustos y preferencias.
Cómo encontrar el mejor café del mundo
Para saber cuál el mejor café del mundo tenemos que probar todo el café que cada destino tiene para ofrecer. Así que tratemos de buscar de un país a otro.
Brasil
Brasil el mayor productor mundial de granos de café, aunque eso no puede ser la base para declarar que su café también el mejor. Se dice que el Brasil Bourbon Santos el mejor café brasileño; aromático con el equilibrio justo de acidez y cuerpo oscuro.
Suecia
Se dice que el café sueco bueno porque muy aromático y tiene un sabor profundo. Tres de los mejores cafés suecos son Gevalia, Löfbergs Lila y Zoegas.
Un secreto por el que el café sueco tan bueno la inclusión de cáscaras de huevo en el suelo. Parece que el calcio de las cáscaras de huevo neutraliza la acidez del café. Empezó con los inmigrantes suecos en América que descubrieron que el café colombiano demasiado amargo para su sabor, ya que en su país importan granos de Arábica.
Etiopía
Etiopía el legendario hogar del árbol que produce el fruto o baya que da el grano de café, el árbol Arábica. Dos de los mejores cafés de esta populosa región africana son el Coffee Klatch de la región de Yirgacheffe y el Counter Culture de la región soleada de Sidamo. Para un sutil sabor a café expreso puedes probar el Espresso Belle de Coffee Klatch, que tiene la sabrosa mezcla de cinco regiones haciendo que sea una mezcla compleja y excitante.
Indonesia
El café de Sumatra tiene una acidez que puede no gustar a todo el mundo, aunque muy bueno con un toque de chocolate, lo que lo convierte en una mezcla media que más dulce que la mayoría. Tiene sabores frutales con un aroma espeso que le hará pensar en la selva de donde vino.
El mejor café del mundo – Arábica o Robusta
Entonces, ¿es Arábica o Robusta? Estas son dos de las especies de granos de café más famosas del mundo. Los Arábicas se cultivan en las tierras altas y se consideran de mayor calidad y la mayoría de las cafeterías especializadas usan este grano exclusivamente (aunque también hay quienes usan granos de Robusta en sus mezclas de espresso). Los Robustas son árboles de café corpulentos que crecen en elevaciones mucho más bajas. Su contenido de cafeína mucho más alto que el de los Arábicas y normalmente encontrarán este tipo de café disponible comercialmente en latas.
Si vamos a votar, supongo que será Arábica quien gane, aunque no estoy seguro de que Robusta esté realmente en la carrera.
¿Dónde encontramos el mejor café del mundo?
Después de una corta gira mundial para encontrar el mejor café, creo que todos estamos de acuerdo en que no existe. El café siempre el mejor cuando se prepara como nos gusta. Y qué mejor manera de tomar tu café que con alguien que te importe. Ahora, esa será la mejor taza de café.
Café tostado italiano para un auténtico espresso
Leer Más
Cuando el café era una moneda de diez centavos
Leer Más
4 cosas que hacen una buena cafetería
Leer Más
