El arte de la cata de café

Experto en nutrición2020-07-07

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Información sobre “El arte de la cata de café”

No hay que ser un profesional para apreciar las maravillosas sutilezas que los granos especiales de café recién tostados aportan a la taza y a la lengua. Al igual que el vino, el café gourmet se experimenta con todos los sentidos.

Una gran taza de café se siente y sabe como si persistiera en la lengua y la boca después de cada trago. La boca y la lengua juegan un papel muy importante para extender el placer de cada sorbo. La nariz mejora aún más la experiencia sensorial del café al absorber el aroma y la fragancia de la taza. El arte de la degustación del café involucra los cinco sentidos y la mejor manera de sacar el máximo provecho de cada sorbo.

Al aprender el arte de la degustación del café, los conocedores del café llevan la experiencia de beber café elaborado a un nivel muy alto de placer sensorial y experiencial para ellos mismos, amigos y familia. A continuación, los cinco sentidos que hacen que beber café sea un arte que cualquiera puede aprender:

La vista: Tómese el tiempo para examinar el color del café, la forma de los granos o la tosquedad de los granos molidos. Observe la textura, el brillo y el color. Visualice las tierras lejanas donde el café maduró de una semilla a una cereza para terminar en su taza. Conecta con el origen del café y recuerda lo especial que el momento que estás a punto de experimentar realmente.

Tócalo: Siente los granos o el café molido, lo que hayas elegido para pedir y está a punto de convertirse en una deliciosa bebida. Los granos gourmet tienen una sensación aterciopelada y su forma natural muy interesante al tacto.

Sonido: Escuche el sonido del molido de los granos, como el café molido se junta en su cafetera cuando el agua comienza a mezclarse con él. Anticipen la maravillosa bebida de café que llena la cafetera. Cierra los ojos y piensa en los cafetales de sombra en las cimas de las montañas, cerca de los manantiales naturales, y sabe que tus granos te acercan a la naturaleza cada vez que consumes el café.

Aroma: Respira las ricas fragancias y aromas del café especial en la taza. Dependiendo del tipo de café que esté preparando, puede detectar aromas de vainilla, avellana, fruta o macademia, por nombrar sólo algunos. Detente unos minutos y deja que la fragancia del café te dé placer antes de salir corriendo a tu rutina diaria normal.

Saborea: Deje que el café líquido permanezca en su lengua y boca para que experimente todo el sabor de cada gota líquida. Después de todo, cuando se compra café especial gourmet, ¿quién querría apresurar algo tan bueno? La vida demasiado corta, realmente probar todo lo que tu taza tiene para ofrecer una experiencia muy personal y agradable.