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¿El café es bueno para ti?

Algunos estudios ahora dicen que sí, pero ¿qué diría su doctor?

Veamos un poco de la historia del café. El café se originó en Etiopía, como una planta natural. Fue descubierto de alguna manera por accidente. Algunas personas que fueron enviadas a esconderse no tenían comida, pero encontraron esta planta y comieron su grano. No sólo los mantenía, sino que les daba una gran energía. Sobrevivieron con estos frijoles durante semanas. Espera, antes de que corras a la cafetería más cercana, no digo que debas sobrevivir sólo con café, aunque parece que algunos lo hacen.

Según una investigación realizada en la Universidad de Scranton en Pensilvania, el estudio demostró que el café era la fuente número uno de antioxidantes para los americanos.

Digo que esta judía nos ofrece más de lo que creemos. Lleno de antioxidantes, el café ayuda a nuestros cuerpos a curarse a sí mismos. ¡Sí, café! Sin embargo, no es el tipo al que estamos acostumbrados. El viejo café normal, negro y rico es el tipo de café que es bueno para ti.

El otro café azucarado y con crema batida que engorda también puede ser café, pero está lleno de muchos aditivos que contrarrestan los beneficios del café que contiene. Cuanto menos refinado sea un café, mejor y más preservados serán sus nutrientes. Cuantas menos cosas se añadan a este grano de café, mejor para usted.

Antioxidantes

Por supuesto, el café fue señalado como la fuente número de antioxidantes… pero eso no significa que se renuncie a los granos enteros, frutas y vegetales. Sólo demuestra que bebemos mucho café aquí en América. Los resultados mostraron que los americanos reciben más de cuatro veces la cantidad de antioxidantes del café, que del siguiente alimento de la lista, el té negro.

El café está ahí arriba con fruta, té y sí, el chocolate por su contenido antioxidante. La FDA incluso dice que los antioxidantes deben provenir de fuentes alimenticias y no de suplementos. ¿Es esta una buena razón para tomar café? Podría serlo. Sin embargo, con cualquier cosa que necesite ser moderado. Una persona sana podría beber 3 tazas de café al día y obtener un beneficio saludable de ello.

Para obtener el mejor beneficio debes comprar tus propios granos de café, enteros, tostados como quieras. Muela usted mismo y colóquelo en la cafetera. Añade un poco de leche descremada, y bebe a tu salud.

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