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El café sigue siendo popular

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El café, según algunas estadísticas, la tercera bebida más popular en el mundo, detrás del agua y el té. La gente lo bebe normalmente caliente pero a veces frío. Hay muchas maneras de prepararlo.

Un método simplemente prepararlo. Moler las judías hasta convertirlas en un polvo granuloso, verter agua hirviendo sobre ellas, y dejar que goteen a través de un filtro en una taza o una olla debajo. Esto se puede lograr manualmente, o con el uso de una cafetera especial que calienta el agua y la deja caer sobre los molinos automáticamente.

Otra forma usar una prensa francesa. Este método consiste en combinar el agua caliente y el café molido en una garrafa cilíndrica. La jarra tiene un filtro superior que encaja perfectamente en ella. Cuando el filtro se presiona hacia abajo, empuja todos los granos hacia el fondo, dejando el líquido aromatizado con una alta concentración de los aceites y el sabor de los granos. una especie de variación del antiguo café turco tradicional, donde los granos y el agua caliente se hervían juntos. Pero con el turco, los posos se dejan hundir en el fondo de la taza por sí solos.

Todavía hoy en Turquía, se sirve de esta manera. Y cuando se termina la taza y se deja el suelo en una gran masa pegajosa en el fondo, hay una tradición de colocar el platillo en la parte superior de la taza e invertirlo, poniéndolo en la mesa durante cinco o diez minutos para permitir que el sedimento gotee en el platillo. Luego se retira la taza y se vuelve a colocar en su posición vertical, y se examinan los diseños que quedan a los lados de la taza para obtener imágenes. Se dice que las imágenes representan lo que probablemente sucederá en el futuro del bebedor.

El expreso otra forma y medio de prepararlo. Hay mezclas especiales de granos etiquetados como espresso, y se preparan con una mayor fuerza de presión del agua. una bebida más concentrada, a veces para beberla sola y a veces se usa como ingrediente en otras bebidas de café.

Algunas personas lo beben con crema. La crema puede significar leche, leche desnatada, o mitad y mitad. A mucha gente le gusta endulzarla con azúcar o sustitutos del azúcar. También se puede servir de formas más extravagantes, como un café con leche o un moca. Los lattes se hacen con leche al vapor y un chupito de espresso, mientras que los mochas son más o menos lo mismo pero con cacao añadido a la leche.

Sea cual sea la forma en que se prepara, suele tener un efecto estimulante, muy probablemente porque contiene cafeína. A mucha gente le gusta empezar el día con una o dos tazas, por el impulso de energía que proporciona. Hay un debate continuo en la comunidad médica sobre si la cafeína adictiva o no. Hay evidencia que indica que lo y hay evidencia que indica que no lo es.

El café comienza como una baya, cuya semilla se cosecha. Esa semilla el grano, que luego pasa por procesos que incluyen el tostado y finalmente el molido. una tradición antigua que parece que va a continuar para siempre.

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