Información y datos sobre “El mejor café del mundo – ¿De dónde viene?”
Para entender realmente el mejor café del mundo, tienes que conocer la historia que hay detrás. Hay una serie de mitos y leyendas detrás del descubrimiento del café y su difusión en todo el mundo, algunos más creíbles que otros. No es posible saber las fechas exactas, pero el primer supuesto descubrimiento y uso de los granos de café por los humanos fue en el año 800 DC. Según la historia, un pastor de cabras etíope, Kaldi, observó a su rebaño yendo de un arbusto a otro. Miró más de cerca y vio que estaban quitando los granos rojos de los arbustos tan rápido como podían. Mientras su curiosidad se desataba, Kaldi intentó comer algunas de las judías él mismo. Casi de inmediato sintió que la energía corría por su cuerpo y comenzó a bailar felizmente con su rebaño.
Durante todo esto, un monje lo observaba y lo que hacía. También curioso por lo que estaba pasando, el monje recogió algunas de las judías y las llevó a su monasterio. Después de comer los granos, él y sus compañeros monjes pudieron mantenerse despiertos y alerta durante el curso de sus oraciones nocturnas.
En el año 1000 D.C., Arabia había comenzado a tostar y preparar café y muchos musulmanes ya bebían café en el año 1200 D.C. A partir de ahí, el café continuó extendiéndose por todo el mundo. Comenzó a extenderse en los países europeos y luego en más países de América del Sur. A medida que se hizo más popular, el costo bajó y comenzó a ser viable para las masas en lugar de sólo los ricos.
Ahora que entiendes de dónde viene el café, es más fácil entender qué países hacen el mejor café del mundo y por qué. Como es de esperar según la historia y las condiciones de cultivo, son principalmente los países sudamericanos los que producen los granos de café de mayor calidad. El mayor productor del mundo es Brasil. Su café puede ser de alta calidad, pero generalmente no se considera el mejor.
El café colombiano está considerado como el mejor que se puede conseguir. Debido a factores ambientales y técnicas de cultivo, el café que producen tiene un sabor increíblemente tentador que puede mejorar el día de cualquiera. Algunos notables productores de café no sudamericanos son Indonesia y Malasia. Mientras que hay otros países que producen granos de café de alta calidad, estos son los mejores de los mejores. Espero que esto responda a algunas de sus preguntas sobre los mejores granos de café del mundo.
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