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El mito del café y la pérdida de peso

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Existe un mito que está siendo perpetrado por muchas compañías de píldoras de dieta que la cafeína en sus píldoras promueve la pérdida de peso. Las razones de esto incluyen cosas como dar más energía para poder hacer ejercicio, que la cafeína suprime el apetito y en el caso del café regular y la pérdida de peso, que la bebida estimula la termogénesis, el proceso por el cual quemamos más calorías para mantenernos calientes. En su mayor parte, estas afirmaciones son mitos y sueños; la cafeína no promueve la pérdida de peso de manera apreciable y, de hecho, puede aumentar el aumento de peso.

Los dos principales problemas con el café y la pérdida de peso

Hay dos razones principales por las que el café y la pérdida de peso no van de la mano. En primer lugar, el café funciona interrumpiendo la adenosina, una sustancia química del cerebro que promueve la calma. Esto es lo que nos hace “cableados”. Sin embargo, este proceso también eleva el azúcar en la sangre y aumenta la actividad del cortisol, una hormona que nos hace entrar en modo de lucha o huida y en la era moderna, eleva el azúcar en la sangre y almacena grasa. También causa un choque de energía que nos hace alcanzar otro café en lugar de una buena comida.

La segunda razón es que muchas personas no beben el único café que no causa aumento de peso, es decir, el descafeinado o el café negro puro; beben cafés especiales o por lo menos se cargan de azúcar y leche. Esto aumenta la ingesta calórica y el consumo de azúcares. De hecho, algunas de las bebidas especiales tienen el mismo valor calórico que las barras de chocolate o los trozos de pastel, ¡y no se comen en el desayuno! Relacionado con esto está el hecho de que la mayoría de la gente no sólo bebe un café, particularmente en ambientes sociales, sino que también toma un panecillo o una rosquilla o algo más azucarado y que engorda, por lo que se obtiene un doble golpe calórico. Limítate a 3 o 4 tazas de café al día y ten cuidado con las cafeterías. Un café grande es de 32 onzas o cuatro tazas y cuando empiezas a cargarte de jarabes, tienes un problema de azúcar y calorías.

Problemas menores con el café y la pérdida de peso

No sólo hay grandes problemas con el café y el peso, sino que también hay algunos pequeños. Estos problemas incluyen el hecho de que el café hace que la gente orine más a menudo, lo que en sí mismo no es necesariamente algo malo, pero puede serlo si no se piensa en reemplazar estos fluidos con algo hidratante como el agua. Si no te acuerdas de beber otras cosas, te saciarás de vitaminas y minerales de tu sistema y te deshidratarás, lo que causa dolores de cabeza, fatiga y falta de concentración, ¡todo lo cual te lleva al café!

Otro problema es que muchos granos de café están saturados de pesticidas y herbicidas que son perjudiciales para la salud. Intenta comprar café orgánico siempre que puedas para evitar este problema.

El café y la pérdida de peso también son problemáticos porque la cafeína es una sustancia adictiva y los síntomas de abstinencia son incómodos, lo que hace más difícil que las personas dejen este hábito si están tratando de limpiar su dieta. La capacidad del café para mantenerte artificialmente energizado también hace imposible saber qué alimentos te dan energía y cuáles no, lo que dificulta el abastecimiento de tu dieta para tener los alimentos adecuados para tus necesidades.

El café y la pérdida de peso pueden no ir de la mano, pero con moderación, el café es bastante inofensivo. Intente limitar su consumo de bebidas especiales y tome más café solo o con leche desnatada y beba más té verde en su lugar. Puedes aliviar parte del impacto del café bebiendo más agua y asegurándote de que eres consciente de lo que comes cuando tomas café para no comer basura. Tener cuidado y moderar la ingesta es la mejor manera de tomar café y beberlo también, así que si no puedes soportar la idea de dejarlo, bébelo con cuidado y no tendrás problemas con tu dieta. Sin embargo, el café y la pérdida de peso no están intrínsecamente ligados a la cadera, como tampoco lo están la cafeína y las dietas, así que no caigas en ese mito.

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