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El origen de la taza de café

Información sobre “El origen de la taza de café”

El café se originó en el siglo XV. La historia más popular fue la de un joven cabrero yemení que trabajaba en el monasterio de un musulmán devoto, que observó que las cabras reaccionaban de forma extraña después de comer un fruto rojizo de unos arbustos de bajo crecimiento en un lugar aislado donde pastaban. Por la noche, en lugar de que las cabras se calmaran, estaban juguetonas e inquietas. El pastor de cabras informó de este inusual comportamiento a un devoto musulmán que trató de comer la fruta madura y la encontró amarga. Sabiendo que ciertos granos mejoraban su sabor cuando se cocinaban, el devoto musulmán cocinó y trituró la baya roja y la mezcló con agua y luego le agregó miel. Después de beber la mezcla, el efecto de la comida en él no era nada parecido a lo que había sentido antes. Después de beber la mezcla, sintió una mayor conciencia y evitó la somnolencia una vez caída la noche. Cuando llegó la noche para sus oraciones, era el único miembro que estaba despierto para las oraciones de medianoche. Cuando los otros miembros lo veían despierto, todos querían saber su secreto. Pronto todos los miembros devotos quisieron beber la bebida. La llamaron kawah, que en árabe significa lo que excita y hace que los espíritus se eleven.

Se creía que la reina de Saba llevaba el fruto a los israelitas. Los arábigos refinaron el proceso de elaboración del café y mejoraron su sabor.

Quitaron y desecharon la fruta y asaron los granos. Luego molieron las judías en una fina potencia que se empapó en agua y la mezcla se hirvió hasta que se redujo en un 50%.

Eventualmente los cafés comenzaron a abrir bajo Constantinopla debido a la petición del pueblo. La sociedad otomana comenzó a tener una demanda incontrolable de café, por lo que el café comenzó a ser gravado con fuertes impuestos. La gente se rebeló contra los impuestos y comenzaron a abrirse más cafeterías. La influencia de la bebida comenzó a extenderse por todas partes. Que incluso en los hogares otomanos se esperaba que las esposas prepararan café o que sus maridos se divorciaran de ellas.

Con el tiempo, el cultivo y el comercio del café se extendieron por Arabia y Europa. Como resultado, el café todavía estaba bajo el dominio otomano y se utilizaba para conquistar a las personas que caían bajo el hechizo de la bebida embriagadora llamada café.

Cuando el Papa Clemente VII decidió probar el café, encontró el embriagador aroma delicioso y creyó que nada tan bueno podría ser obra del diablo. Con eso empezaron a abrirse pequeñas cafeterías y se extendieron por las ciudades portuarias de Italia.

El café entró en el Nuevo Mundo por un oficial de la Marina francesa que le dio café a los holandeses. Durante la Segunda Guerra Mundial, la distribución de café se generalizó y desde los años 60 los Estados Unidos siguen siendo el mayor consumidor de café y como los Estados Unidos no pueden cultivar el café, somos el mayor importador de café.

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