Información y datos sobre “Elegir una gran variedad o mezcla de café”
Los amantes del café están bendecidos con una gran variedad de mezclas y sabores de café. Elegir una mezcla y un sabor puede ser bastante desalentador si se considera la gama disponible. ¿Cómo se puede elegir entre más de 30 variedades y sabores en los estantes de su tienda de comestibles?
Las tiendas de cafés especiales pueden tener una gama aún mayor de sabores y mezclas disponibles. Muchas mezclas son importadas de Francia, Italia, Austria y Holanda. Típicamente las variedades europeas se hacen de granos más oscuros, sin embargo estos granos son raramente cultivados en Europa. Los nombres de las variedades de café provienen del proceso de tostado y del tiempo que los granos fueron tostados. Los tostados italianos son más oscuros ya que han sido tostados por más tiempo que un típico café vienés.
Mientras que los nombres europeos se derivan del período de tostado, otras regiones dan al café el nombre del origen del grano. Un buen ejemplo es el tostado mexicano originario de México.
A menudo hay otros nombres en las etiquetas del café. Las marcas más exclusivas son las marcas de nombre de la finca. Estos han sido cultivados, cosechados y tostados en una sola finca y luego envasados para su venta a los clientes. Piense en el café de finca como la única malta del mundo del café. Los cafés de finca nunca mezclan sus granos con otras variedades o café de otras fincas. Una de las marcas más populares es la marca Wallenford Blue Mountain que se cultiva en Jamaica.
También hay una gran variedad de cafés con sabor. Estos son menos costosos que los productos Estate, pero ofrecen un gran sabor. Típicamente, los cafés aromatizados tienen una extensión en su nombre – crema, chocolate, vainilla o cualquier variedad de nuez o fruta. Los cafés aromatizados suelen ser tostados en marrón medio en lugar de negro. Los diversos sabores se añaden en forma líquida.
Las mezclas son una mezcla de dos o más variedades de café. Al igual que los whiskies de mezcla, es importante que las diversas variedades sean capaces de complementarse entre sí. El sabor y el aroma deben ser una armonía de las diversas variedades de mezcla sin dominar el sabor general. Hay varias mezclas populares de la casa que tienen componentes de mezcla probados y comprobados.
También puede elegir entre varias variedades orgánicas que tienen sus propios sabores únicos. Disfruta el proceso de elegir entre la enorme gama disponible y no tengas miedo de probar algo nuevo.
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