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Elija las máquinas de café correctas

La mayoría de las cocinas tienen algún tipo de máquinas de café. Personalmente tengo tres. ¡Una máquina de café que está fuera permanentemente y dos máquinas de café que le gustan en el armario! A medida que pase el tiempo, estoy seguro de reunir más equipos de café, ya que soy un adicto confeso al café. Pero no estoy solo.

Café de moda

Hoy en día, el café está de moda. No sólo tienes que elegir entre las docenas de cafeterías en franquicia, tipos de café, expreso, capuchino y todos los demás tipos de café, sino que también tienes que preocuparte por el tipo de máquinas de café con las que trabajar. Todavía puedes conseguir las anticuadas máquinas de goteo, pero las aún más anticuadas prensas y máquinas de hacer café a mano vuelven a estar de moda. También están las nuevas cafeteras de cápsulas en forma de abanico, que infunden agua caliente a través de las cápsulas de café, y las cafeteras de primera categoría.

Cafeteras goteo

Las cafeteras de goteo, sin embargo, siguen siendo uno de los tipos más fáciles de usar para los principiantes y los aficionados al café. Utilizan un método de elaboración que puede crear el café más delicioso. La clave de estas máquinas es usar un filtro de oro, nylon u otro tipo de filtro permanente. Los filtros permanentes se aseguran de que las moléculas de sabor del café molido pasen al agua, pero lo más importante es que los filtros permanentes hacen esto sin añadir sabores no deseados. Puede que tengas que limpiar los filtros después de cada uso, pero este pequeño trabajo extra vale la pena. ¡De verdad!

Filtros

¿Qué tienen de malo los filtros de papel para las máquinas de café? Le dan un regusto al producto terminado, y absorben algunas de las moléculas de sabor especial y aceites aromáticos de sus granos de café, que son los que le dan a su taza de café su tentador sabor. Si tienes que usar filtros de papel, enjuágalos primero con agua caliente, ya que esto ayuda a eliminar el sabor posterior.

Al usar máquinas de café de goteo, utilice molinos de café medianos y finos. Asegúrate de añadir sólo agua a la temperatura adecuada a la mezcla. Esto significa temperaturas de agua entre 195 y 205 grados para asegurar la mejor extracción del sabor de los granos de café.

Y si quieres seguir las reglas más expertas para el uso de las cafeteras de goteo, debes quitar los posos del filtro antes de que las últimas gotas de agua se hayan filtrado. Esto evita que el café sea demasiado extraído y demasiado amargo. Una última cosa. Antes de servir este delicioso café para usted o para un invitado, revuélvalo.

Así que ve a elegir una máquina de café que te convenga y disfruta de tu levantada matutina o bebe tu suave taza de la tarde. Desde un adicto al café hasta los que piensan como tú, ¡disfruta!

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