He viajado por todo el país. Y con cada lugar que he visitado, he probado mi bebida favorita, café, en muchas cafeterías diferentes. Nunca he sido una persona que se detuviera en la cadena de café más cercana para tomar mi café. Siempre he sido de los que buscan el lugar de café tipo “mamá y papá”. Los lugares cuyo carácter está formado por los propietarios, el personal y quienes frecuentan la tienda.
A continuación se encuentran las cuatro cosas principales que creo que crean el carácter de una cafetería y lo convierten en lo que es.
Música y café
Para mí, la música puede impactar cualquier cosa. Tu estado de ánimo, tu energía y, bueno, tu cafetería. La música puede mejorar enormemente o destruir totalmente el ambiente de un café. Siento que una cafetería debe ser consistente en el tipo de música que reproduce para sus clientes. Si toca música acústica relajante un día, pero música de baile al día siguiente, los clientes pueden no saber qué esperar. Si bien la variedad puede ser una gran cosa, atraer un tipo constante de base de clientes podría no funcionar tan bien si la música de una tienda es demasiado diversa. Un ejemplo perfecto de no ser consistente es cuando una de mis cafeterías favoritas tocaba música electrónica de manera consistente y un día sonaba música de rap vulgar. Tuve que irme para poder hacer mi trabajo.
Personal amable para ponerte el café
Un personal amable es muy importante. Mi tienda diaria está aproximadamente un 50% relacionada con el hecho de que conozco al personal y me siento cómodo en la tienda. Saben mi nombre, lo que bebo y todo sobre mí.
Atmósfera cafetera
El ambiente de una tienda lo es todo. Es creado por las personas que lo componen, la música, el diseño de la tienda y el arte en la pared. Todas estas cosas trabajan juntas crean una energía y un ambiente. Personalmente, me gusta la consistencia. Además, me gusta una combinación de comodidad con una sensación ecléctica. Fotos, pinturas y exhibiciones de coleccionables son algunos de mis favoritos. Además, aquí hay uno que es importante, la temperatura. Una de las cadenas de café más populares en las que puedo pensar parece querer congelar a sus clientes levantando el aire acondicionado. Esa es una excelente manera de arruinarlo todo.
El café
Como estoy hablando de lo que hace que una cafetería sea una “buena” cafetería, probablemente también necesite hablar sobre lo que personalmente creo que es uno de los factores más importantes para tener una. El café real y los productos ofrecidos. ¿Se ofrecen solo tres artículos? ¿El café es realmente bueno? ¿Es demasiado débil? ¿Tiene un mal sabor de boca? ¿Hay café consistente con cada pedido?
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