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¿Es el café el remedio para la hipertensión?

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A medida que envejece, los vasos sanguíneos a menudo se vuelven rígidos para aumentar el riesgo de presión arterial alta. Afortunadamente, un nuevo estudio realizado a través de la Universidad de Atenas por investigadores griegos mostró la sorprendente relación entre el consumo de café y la prevención de la presión arterial alta.

Investigaciones anteriores no han sido concluyentes en cuanto a si el café malo o bueno para el corazón. Este nuevo estudio se llevó a cabo en 485 mujeres y hombres dentro del grupo de edad de 65 a 100 años que eran nativos de una pequeña isla llamada Ikaria en el Mar Egeo. Los nativos de esta isla normalmente viven hasta los 90 años, y los investigadores querían descubrir el secreto de su larga vida.

Todos los participantes del grupo tenían alta presión sanguínea y se sometieron a pruebas para determinar la salud de sus vasos sanguíneos. Dentro del grupo, el 11% bebía 3 o más tazas de café cada día, el 56% bebía de 1 a 2 tazas de café por día, y el 33% bebía menos de una taza o no tomaba café en absoluto. Aquellos dentro del grupo que bebía 1 a 2 tazas de café cada día tenían 25% más de elasticidad en sus vasos sanguíneos principales que los participantes del grupo que bebía poco o nada de café.

Este estudio también tuvo en cuenta otros factores que pueden afectar el envejecimiento de los vasos sanguíneos, como el sexo, el tabaquismo, la actividad física, la edad, la educación, la presión arterial, el peso corporal, la dieta y la diabetes. El estudio también reveló que aquellos participantes que bebían de 1 a 2 tazas de café cada día eran menos propensos a tener enfermedades cardiovasculares, colesterol alto, diabetes o sobrepeso.

¿Cuál la razón de esto?

Los hombres y mujeres del estudio a menudo bebían café griego tradicional servido en pequeñas tazas de café expreso. Este café griego mucho más fuerte y contiene más cafeína que el espresso, y también contiene importantes compuestos, como magnesio, potasio, flavonoides, vitamina E y niacina para combatir el daño a los vasos sanguíneos causado por la edad. Estos compuestos trabajan para bloquear el dañino proceso de oxidación que puede causar una inflamación dañina en los vasos sanguíneos. Esta oxidación también producirá daños por radicales libres, que dañarán las células del cuerpo y causarán rigidez en los vasos sanguíneos, lo que provocará una alta presión sanguínea.

El café tradicional griego tiene más de estos compuestos que otros métodos de café porque no está filtrado y está hervido. Los resultados del estudio mostraron que a los pacientes hipertensos se les recomienda beber café con moderación de 1 a 2 tazas por día para retrasar los avances del envejecimiento arterial.

Otro punto interesante del estudio fue que los participantes disfrutaron de su café en cafés o en casa mientras se relajaban con sus amigos, por lo que también podría haber beneficios psicológicos en este consumo de café para impactar positivamente en la salud del corazón. Esta una noticia verdaderamente maravillosa para todos los bebedores habituales de café, así que tómese el tiempo de explorar diferentes métodos de preparación del café, como este estilo de café griego, para disfrutar con moderación y proteger su salud cardíaca!

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