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¿Es el café realmente saludable para nosotros?

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La mayoría de los americanos beben nuestra justa parte de bebidas con cafeína. Parece que el café uno de los mayores contribuyentes a la cafeína en nuestra dieta diaria. Siempre oímos hablar de los pros y los contras de beber demasiado y tal vez usted escéptico sobre la validez de algunas de estas investigaciones. Después de todo, la mayor parte de la investigación que pro-cafeína probablemente pagada por la industria de las gaseosas o el café. Supongo que todos nos cansamos de leer sobre estos milagrosos hallazgos.

Tal vez sea por esta razón que cuando encuentro un trabajo de investigación destacado o un estudio muy interesante, que admite lo que sabe y lo que no sabe, me intriga, y como todos bebemos bien una buena cantidad de cafeína, deberíamos saber cuáles pueden ser los efectos sobre la salud. Bien, entonces, discutamos esto y déjenme compartir con ustedes algo que he aprendido recientemente sobre el tema.

No hace mucho, hubo un artículo muy interesante en el Accelerating Intelligence Online News de Kurzweil (publicado el: 5 de mayo de 2011) titulado “Evidence Suggests That Caffeine is a Healthful Antioxidant” (La evidencia sugiere que la cafeína un antioxidante saludable) por el Editor. El artículo cita algunos datos empíricos bastante fuertes sobre el tema, a saber, un reciente trabajo de investigación de Jorge Rafael León-Carmona, Annia Galano. El artículo de investigación apareció en el Journal of Physical Chemistry y se titula: “¿Es la cafeína un buen depurador de radicales libres oxigenados?”

El sitio web de Kurzweil News lo explica así: “Un análisis en profundidad de cómo la cafeína del café, el té y otros alimentos parece proteger contra condiciones como la enfermedad de Alzheimer y las enfermedades cardíacas en sus niveles más fundamentales”, y continúa diciendo que la cafeína un baño de buenos antioxidantes, y sugiere que la cafeína que está “presente en el té, el cacao y otros alimentos) como fuente de poderosos efectos antioxidantes que pueden ayudar a proteger a las personas de la enfermedad de Alzheimer y otras enfermedades”.

Tal vez la pregunta ahora podría ser, ¿cómo sucede esto, y si funciona, cómo que funciona, y cuál la explicación biológica de todo esto? Puede muy bien haber una manera de mejorar los efectos positivos para la salud y los beneficios una vez que lo sepamos.

Por supuesto, hay que hacer más investigaciones y más estudios, lo que también significa la necesidad de más financiación y el escrutinio siempre presente de un examen riguroso por examen. Mientras tanto, dudo que ninguno de nosotros vaya a renunciar a la cafeína en un futuro próximo, independientemente de los resultados generados en tales investigaciones. Por favor, consideren todo esto.

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