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Espresso 101 – Todo sobre las bebidas y las máquinas de espresso

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Puede que no lo sepas, pero el espresso no es una bebida especial o un tipo especial de grano de café. En realidad se refiere al proceso de hacer el café. El café normal se hace remojando los posos en agua caliente, de manera similar a como remojamos las bolsitas de té (la bolsita de té actúa como filtro). El café expreso, sin embargo, se hace forzando agua caliente a través de café finamente molido. Los granos son presionados (probablemente has visto a tu camarero hacer esto) y luego el agua es forzada a pasar rápidamente y a alta presión. El resultado es un café con un sabor más intenso.

Debido a que el espresso tiene un sabor tan concentrado por una pequeña cantidad de agua, puede ser usado para crear cualquier cantidad de asombrosas bebidas de café. Muchas de las bebidas que la gente prefiere en las cafeterías son creadas usando el espresso como base. ¿No está claro en qué se diferencian las bebidas? A continuación hay una lista de las cinco bebidas de espresso más populares en los Estados Unidos, y cómo se hacen.

Tipos de bebidas de espresso:

Todas estas populares bebidas de café comienzan con un espresso.

Americano

– Un americano es un espresso con agua caliente añadida. El nombre de la bebida viene de la Segunda Guerra Mundial. Los soldados americanos, no acostumbrados al intenso sabor del espresso, pedían agua para diluirlo.

Capuchino

– Un capuchino es simplemente un expreso, leche y mucha espuma. La espuma, por cierto, también está hecha de leche.

Moca

– Un moca es una deliciosa mezcla de café expreso, leche, jarabe de chocolate y crema batida. Puede ser una de las bebidas más calóricas, ¡pero seguro que vale la pena!

Latte

– Un latte se hace combinando el espresso, mucha leche y espuma. Esencialmente un latte y un capuchino son lo mismo, excepto que un latte tiene más leche y el capuchino tiene más espuma.

Breve

– Para hacer un breve, combina el espresso con medio y medio (leche con crema) y espuma.

Tipos de cafeteras que puedes comprar:

Para aquellos de ustedes que buscan comprar su propia máquina de café expreso para uso doméstico, hay muchas opciones. Hay tantas opciones, de hecho, que puede ser abrumador para un comprador primerizo. A continuación se presentan los principales tipos de máquinas de café expreso en el mercado, y cómo se diferencian entre sí.

Máquinas manuales

– Las máquinas manuales utilizan una palanca para forzar el agua a través de los granos de café. La palanca se acciona manualmente, en lugar de utilizar vapor o una bomba. Debido a que se necesita bastante habilidad y práctica para operar una máquina manual y aún así obtener un buen espresso, las máquinas manuales de espresso sólo son populares entre las personas que realmente quieren perfeccionar el arte.

Accionadas por vapor

– Estas máquinas utilizan el vapor para forzar el agua a través del suelo en lugar de una bomba o una palanca manual. La calidad de la café puede variar mucho de una máquina a otra. Las máquinas de vapor también pueden ser un poco difíciles de mantener. Pero con una buena máquina y un poco de práctica, puedes conseguir un excelente espresso por un precio bastante razonable.

Semi-automático

– Estas máquinas accionadas por bombas pueden ofrecer una excelente café, y tienen un precio asequible. Usted controla la elaboración de la café, por lo que puede tomar algo de práctica para aprender a hacer un espresso de la manera que le gusta, pero muchas personas disfrutan de la opción de elaborar su propia café perfecta.

Automático

– Las máquinas automáticas son más o menos lo mismo que las semiautomáticas, excepto que la elaboración de la café es programable y no es controlada directamente por el usuario. Esto es genial para la gente que sólo quiere un buen espresso sin ensayo y error o ajuste.

Súper automático

– Estas son las mejores máquinas de café expreso que hacen todo por ti. Incluso muelen los granos de café. Algunos modelos tiran los posos usados en un cajón de basura! Si tienes el dinero y no quieres preocuparte por averiguar algo, este es el tipo de máquina de café que quieres comprar.

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