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Espresso en casa – Haciendo un gran café con leche

Hacer un buen café con leche

Es relativamente fácil, pero requiere un poco de tacto, experiencia y comprensión. Muchos de los errores más comunes no se evitan fácilmente a menos que sepas qué hacer, y no lo hagas.

Naturalmente, necesitas hacer una taza de expreso, pero detente, prepárala, pero no la hagas hasta que termines con la parte más importante del éxito del café con leche.

Para un café con leche, necesitas leche al vapor. Casi todas las máquinas de café expreso vienen con un tubo de vapor para ayudarte a vaporizar la leche para tu café con leche. Hay otras formas de vaporizar la leche, pero con el conocimiento adecuado es mejor usar el tubo de vapor.

Trucos

Así que el primer truco para conseguir la espuma de leche perfecta para tu café es saber cuánto tiempo tarda la máquina de café expreso en calentar una determinada cantidad de leche a la temperatura adecuada. El segundo truco es saber cómo usar el tubo de vapor cuando se vaporiza la leche.

Para vaporizar la leche, siga los siguientes pasos.

  • Cuando la máquina de espresso haya alcanzado la temperatura adecuada, encienda el vapor para vaciar el agua que se encuentra en el tubo. Cuando no salga agua del tubo de vapor, apague el vapor.
  • Poner la cantidad adecuada de leche en una jarra de acero inoxidable.
  • Baja la boquilla bajo la superficie de la leche y enciende el vapor. Tenga cuidado de no levantar la boquilla por encima de la superficie – esto le dará grandes burbujas en lugar de las pequeñas deseadas.
  • Lentamente sube la boquilla hasta justo debajo de la superficie. De nuevo, ¡tenga cuidado de no levantarla por encima de la superficie de la leche!
  • Sigue hirviendo la leche hasta que tengas la cantidad adecuada de espuma y la jarra se caliente un poco para tu mano. Si tienes suficiente espuma, pero la leche está un poco demasiado caliente, baja la boquilla más profundamente en la leche. Esto calentará la leche sin crear espuma.
  • Cuando esté satisfecho, apague el vapor y saque el tubo de la leche.

Bien, sólo unos pasos más antes de que termines. Ahora, empieza a hacer el espresso que preparaste antes de cocer la leche al vapor y empobrecerla en una taza y luego añade la cantidad adecuada de leche al vapor según tu gusto.

¡Disfruta tu café con leche!

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