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Espresso Makers 101 – A Guide to Espresso Makers and Machines

Lo creas o no, hay ocho tipos diferentes de cafeteras. La primera, y más común de encontrar en los hogares de España, Portugal e Italia, es la cafetera de cocina. Hay tres cámaras, la de arriba que contiene el café molido, la de en medio es una cesta de filtro y la de abajo contiene el agua. A medida que el agua se calienta, obliga al vapor a subir por un tubo a la segunda cámara, y luego a la superior, haciendo un espresso que está listo para servir.

Una máquina de espresso a vapor es muy similar a una estufa, y produce una taza de espresso que es casi idéntica. Una cafetera de pistón es otra bestia completamente diferente. Este tipo de máquina de espresso viene en diseños de alta gama que pueden costar varios cientos de dólares. Adornados y exquisitos, pueden ser hechos de latón, cobre, cromo o plata.

Además, la máquina de espresso a pistón es lo que hizo que la crema fuera un rasgo deseable en una taza de la bebida. Antes, la crema se consideraba un producto de desecho no deseado.

La máquina de expreso de pistón dio a luz a su homóloga de bomba. Pequeña, simple e ideal para uso doméstico, es también la máquina más popular en las cafeterías americanas. Una bomba motorizada hace el trabajo que la fuerza manual solía hacer, haciendo esta versión muy fácil de operar.

También hay máquinas de café semiautomáticas y automáticas, la primera es automática en la forma en que el agua es suministrada por una bomba en lugar de la fuerza manual. La segunda permite al usuario enviar una cantidad programada de agua a través del medidor de flujo.

Las máquinas de espresso súper automáticas son aún más fáciles de manejar, ya que literalmente hacen todo el trabajo por ti. Desde moler hasta apisonar y extraer, conseguir una taza perfecta de espresso nunca ha sido tan fácil. Completamente autónoma, todo lo que tienes que hacer es llenar el depósito de agua y la tolva de granos. La antítesis de la prensa de café manual Presso, estas son más caras pero completamente a prueba de tontos.

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