Una buena excusa para beber más café

Experto en nutrición2020-06-25

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Cuando estaba en el instituto, nuestro director, el Sr. Watkins, era un ávido bebedor de café. Y cuando digo “ávido”, quiero decir que nadie se interponía entre el Sr. Watkins y su cafetera. El día del Sr. Watkins no empezaba a menos que tuviera al menos una cafetera y media en su vientre. Era un poco nervioso, lo que los profesores que trabajaban directamente sobre él culpaban a su constante mentalidad de beber café “una taza tras otra”. Un día los profesores decidieron cambiar en secreto su café normal por descafeinado en un esfuerzo por calmarlo. No funcionó. No tuvieron en cuenta que acababa de dejar de fumar semanas antes. No fue el café lo que lo hizo así, sino sus retiros nerviosos de dejar de fumar.

Efectos de la cafeína

La verdad es que el café tiene muy pocos efectos en los bebedores de café como el Sr. Watkins. Para los individuos que regularmente consumen cafeína, la cafeína no tiene ningún efecto sobre la presión arterial. Para las personas que no han consumido cafeína durante un cierto período de tiempo, el consumo de café puede provocar un pequeño y breve aumento de la presión arterial. De hecho, si eres un bebedor de café con presión arterial alta, no fue el café el que te hizo así. Mi investigación muestra que dejar de consumir café no beneficia a las personas con hipertensión leve. No hay evidencia que sugiera que el consumo continuado de café agrave la hipertensión en ningún paciente diagnosticado. En realidad, los bebedores de café regulares ni siquiera tienen una presión sanguínea comparativamente más alta que los no bebedores de café. A medida que el cuerpo se vuelve rápidamente tolerante a los efectos de la cafeína en la presión arterial.

Puede preguntarse, bueno, no hay efecto sobre la presión arterial, pero ¿qué pasa con otras condiciones como el colesterol o las palpitaciones, qué pasa con el aumento del riesgo de ciertos tipos de cáncer como el cáncer de ovario o el cáncer de vejiga? No, no, no. En general, las personas que beben café no tienen niveles de colesterol más altos que los que obtienen del consumo de café. ¿Palpitaciones cardíacas? No. Las investigaciones demuestran que las personas pueden experimentar palpitaciones (latidos irregulares del corazón). Independientemente de si están consumiendo café o no. ¿Cáncer de ovarios? No hay pruebas concluyentes de que el consumo de cafeína aumente el riesgo de cáncer de ovario. ¿Cáncer de vejiga? En 1990, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer evaluó el café, la cafeína, el té y el café con leche$0027, después de evaluar la investigación, le dio al café la clasificación 2B que es posiblemente cancerígena para la vejiga urinaria humana. El café fue eliminado en todas las demás áreas.

Honestamente, he investigado mucho sobre los efectos del café y de la cafeína y no he encontrado nada que levante sospechas o preocupaciones. Mi conclusión es que el Sr. Watkins tuvo la idea correcta todo el tiempo. Así que, beban amigos, no es malo para ustedes. Y como dice el título, “Es una buena excusa para beber más café”