Articulos-cafe

Explicación de las cápsulas ESE

Información sobre “Explicación de las cápsulas ESE”

Inspirado por Illy, un consorcio de fabricantes llegó a un acuerdo en 1998 para tener una norma única para las cápsulas de espresso con el objeto de facilitar a los amantes del espresso de todo el mundo el disfrute de un producto de alta calidad constante. ESE significa “Easy Serving Espresso”, y el estándar establece los requisitos para las pastillas de ESE: 7 gramos de café, una molienda adecuada y una forma y diámetro que permitan su uso sólo en máquinas aprobadas por el ESE. Las cápsulas intercalan el café entre dos capas de papel de filtro sellado y tienen un diámetro y una altura fijos.

Las máquinas ESE funcionan de manera similar a las máquinas de café molido. Sin embargo, tienen ventajas considerables, en general no hay posos de café derramados, no hay desperdicio y la frescura es constante. El café absorbe el oxígeno del aire y como resultado siempre debe ser mantenido tan hermético como sea posible. Para lograr esto, las cápsulas ESE se empacan en papel de aluminio, que a su vez es reciclable, y en el proceso de empaque las bolsas de papel de aluminio se enjuagan con nitrógeno para una máxima frescura. Las cápsulas en sí son compostables, así que todo el ejercicio es ecológico.

En los últimos 10 años aproximadamente, la mayoría de los fabricantes de máquinas de café expreso, tanto domésticas como comerciales, han fabricado máquinas con capacidad de café molido y de cápsula ESE, aunque una tendencia más reciente ha sido la de ofrecer máquinas que son específicas de la cápsula o del molido. Esto permite el mejor ajuste de la cápsula en el cabezal de la cafetera, y los resultados son realmente deliciosos. Las máquinas que son capaces de usar tanto cápsulas como café molido vienen con un adaptador en el cabezal de la cafetera para acomodar la cápsula. Las cápsulas han sido usadas extensamente en toda Italia y después de todo los italianos inventaron el espresso, así que si es lo suficientemente bueno para ellos.

Muchos tostadores italianos producen cápsulas ESE, pero en Fairfax hemos creado mezclas adecuadas para la paleta inglesa, y el hecho de que preferimos nuestro espresso un poco más largo que el italiano medio que tiende a preferir el ristretto, la bebida corta e intensa “contenida”.

Café tostado italiano para un auténtico espresso

Café tostado italiano para un auténtico espresso

Una de las cosas que la gente piensa con Italia es el café. De hecho, el café tostado italiano es ...
Leer Más
Cuando el café era una moneda de diez centavos

Cuando el café era una moneda de diez centavos

El mundo cuando el café era un centavo parece tan distante ahora. La turbulencia de los tiempos refleja gran parte ...
Leer Más
4 cosas que hacen una buena cafetería

4 cosas que hacen una buena cafetería

He viajado por todo el país. Y con cada lugar que he visitado, he probado mi bebida favorita, café, en ...
Leer Más

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para «permitir cookies» y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar» estarás dando tu consentimiento a esto. Una cookie se refiere a un fichero que es enviado con la finalidad de solicitar permiso para almacenarse en su ordenador, al aceptar dicho fichero se crea y la cookie sirve entonces para tener información respecto al tráfico web, y también facilita las futuras visitas a una web recurrente. Otra función que tienen las cookies es que con ellas las web pueden reconocerte individualmente y por tanto brindarte el mejor servicio personalizado de su web. Nuestro sitio web emplea las cookies para poder identificar las páginas que son visitadas y su frecuencia. Esta información es empleada únicamente para análisis estadístico y después la información se elimina de forma permanente. Usted puede eliminar las cookies en cualquier momento desde su ordenador. Sin embargo las cookies ayudan a proporcionar un mejor servicio de los sitios web, estás no dan acceso a información de su ordenador ni de usted, a menos de que usted así lo quiera y la proporcione directamente, . Usted puede aceptar o negar el uso de cookies, sin embargo la mayoría de navegadores aceptan cookies automáticamente pues sirve para tener un mejor servicio web. También usted puede cambiar la configuración de su ordenador para declinar las cookies. Si se declinan es posible que no pueda utilizar algunos de nuestros servicios.

Cerrar