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Exprésate con el arte del café con leche

Información sobre “Exprésate con el arte del café con leche”

Nada dice “barista” como el “arte del café con leche”. Ya sabes, las imágenes y los patrones creados al verter la leche espumosa en una foto de un espresso. Tengo que confesar que no he dominado el arte. Mis diseños de arte del café son un poco, bueno, abstractos, ¡como interpretar las formas en las nubes! Pero es divertido intentarlo, así que aquí tienes algunos consejos para impresionar a tus amigos y clientes que beben café.

Hay muchos diseños diferentes para elegir, y por supuesto puedes crear el tuyo propio. Los más comunes son las rosetas o los helechos, los corazones y las flores. Pero en realidad no hay límite para los diseños que puedes crear. Las dos técnicas utilizadas en el arte del café con leche son el vertido libre y el grabado. El grabado implica el uso de una herramienta para crear el patrón después de que se vierta la leche. En este blog, voy a repasar la técnica del vertido libre.

Para empezar, necesitas leche que haya sido espumada hasta obtener una textura suave y espesa sin burbujas. Se necesita una buena crema en su inyección de espresso para un buen resultado. Además, es mejor usar una taza curva que se siente cómodamente en tus manos para que puedas mover la taza fácilmente.

Una vez que la leche y el chupito de expreso estén listos, incline la taza ligeramente hacia la jarra con la jarra apoyada en el borde de la taza y vierta la leche directamente a través del expreso en el centro hasta que empiece a aparecer el blanco en la superficie de la crema. Ahora comienza el diseño…

Para una roseta, comience desde el borde de la taza y comience a dibujar con movimientos lentos de zig-zag moviendo la muñeca en vez de la mano. Usar movimientos más grandes al principio, mientras se vierte en el centro, y luego disminuir hasta el final de la copa para formar una punta. Luego barre la leche por el centro a través de las hojas. Mantengan la jarra cerca de la superficie de la leche para obtener hojas simétricas.

Para un corazón, en lugar de un movimiento zigzagueante, mantén tu vertido en la misma área para hacer un círculo anillado. Luego barre la leche hasta el centro del patrón.

Una vez que tengas estos dos diseños resueltos, podrás jugar con tu nueva habilidad para crear otros diseños. Además, puedes adornar tu diseño con grabado, chocolate en polvo espolvoreado o incluso chocolate derretido.

Y una última palabra (o tres) sobre el dominio de esta habilidad: práctica, práctica, práctica. ¡Buena suerte!

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