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La siempre cambiante gama de jarabes de café

Hay tantos tipos de café y tamaños de taza disponibles para los clientes que los gustos son cada vez más exóticos. Con un estimado de 77 millones de tazas de café que se beben cada día en Gran Bretaña, los fabricantes de jarabe del Reino Unido tienen que adelantarse a las tendencias.

Estacionalidad: Cada vez más, los consumidores quieren comprar alimentos y bebidas que reflejen su estado de ánimo y bienestar. Como sabemos, esto cambia con la temporada. Los cafés y cafeterías están respondiendo a esto con diversos menús que se alteran cada pocos meses. Así que tenemos sabores reconfortantes como el chocolate, la canela y la nuez moscada en invierno; la cereza en primavera; los ligeros fragmentos de fruta y sabores de bayas en verano; y las galletas y la vainilla en otoño. Estos deliciosos sabores se pueden utilizar para renovar los menús de cafés fríos y calientes, batidos, tés y salsas para postres.

El mundo natural: La tendencia hacia ingredientes más puros y naturales continúa a ritmo acelerado. El mundo del jarabe de café ha respondido, produciendo jarabes hechos con los mejores ingredientes naturales. Los clientes del Reino Unido pueden comprar directamente a los productores británicos sabiendo que los ingredientes son de la mejor calidad y que han sido obtenidos éticamente.

La salud importa: Con los medios de comunicación llenos de charlas sobre los peligros de la indulgencia excesiva (entre ellos el aumento de la diabetes en Occidente), los consumidores son cautelosos con lo que comen y beben. Sin embargo, el consumo de jarabes de café se mantiene estable. ¿Por qué? Bueno, los jarabes de café son casi todos libres de grasa. Además, hay nuevas gamas de jarabes sin azúcar disponibles en casi todos los sabores. Así que no hay que comprometer el sabor o la dieta.

El lugar de trabajo: A medida que se acostumbran al café fuera del lugar de trabajo, los trabajadores rechazan cada vez más una taza de café débil, directamente del tarro. Los lugares de trabajo están respondiendo, ofreciendo máquinas de espresso y capuchino y café con sabor. Los jarabes junto a la máquina de café están haciendo una aparición bienvenida que permite al personal controlar cuánto sabor necesita para pasar el resto del día.

Sabores inusuales: Tal vez se deba a la recesión mundial, pero las mezclas de “temas de postres” son muy evidentes este año. Los sabores que reflejan comida reconfortante con notas de frutas están apareciendo en los menús en todas partes. En los Estados Unidos, los baristas están notando un aumento en los sabores que reflejan los gustos de América Latina. Aquí, el chile es el sabor individual de café más picante este año. Es un complemento perfecto para el café amargo, pero los usuarios necesitan conseguir el equilibrio correcto, asegurándose de mezclarlo con otros sabores sutiles para evitar una experiencia verdaderamente abrasadora. Es muy probable que más sabores nuevos y novedosos de jarabe estén pronto en los estantes junto a los viejos clásicos. Con tanta diversidad en la oferta, el cambio de té a café parece que va a continuar.

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