El café usa un estimulante para ayudarte a despertar por la mañana. Se prepara a partir de semillas tostadas, comúnmente llamadas “granos”, de la planta del café. Estos granos de café verde se envían a lugares donde se procesan para hacer café en polvo.
La experiencia exacta del sabor del café está determinada por toda una serie de variables, de las cuales la variedad, el país de origen, la preparación posterior a la cosecha y el tostado son quizás los elementos clave. El café proporciona un ingreso a decenas de millones de personas. Se produce en más de 50 países. Varios productos se venden para la conveniencia de los consumidores que no quieren preparar su propio café. El café instantáneo se seca en polvo soluble o se congela en gránulos que se pueden disolver rápidamente en agua caliente.
Las propiedades químicas y físicas de los granos de café verde se transforman en producto de café tostado en el proceso de tostado. El tostado es un proceso en el que el calor desencadena una serie de cambios físicos y químicos en un grano verde y se transforma en un deleite aromático y sabroso. El proceso de tostado de café consiste esencialmente en operaciones de limpieza, tostado, enfriamiento, molienda y empaquetado.
Un grupo principal de café es el Robusta, que crece bien en condiciones más calurosas y húmedas y se encuentra generalmente en niveles más bajos, por debajo de los 800 metros.
El café gourmet se prepara añadiendo sabores compatibles que realmente enriquecen su aroma y sabor a café. El café gourmet es el resultado de un proceso completo y especializado. Los granos de café gourmet especial se cultivan sólo en climas y suelos ideales para la producción de café.
El café gourmet está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles. También puede comprarlo en línea.
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