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Guía de amantes del café

Dicen que hay un montón de café en Brasil – ¡y lo hay! Pero la gran variedad de bebidas en las que se puede hacer puede causar confusión entre aquellos de nosotros que sólo nos apetece una buena taza, y queremos algo un poco diferente.

Entonces, cuando te aventuras en tu cafetería o café local, ¿cómo sabes qué pedir? ¿Debería ser un americano, un filtro, un expreso o un café con leche doble? … a menos que seas un verdadero aficionado, se te podría perdonar que te rindas, te vayas a casa, y simplemente desatornilles un frasco de instantáneo.

Bueno, la ayuda está a mano; aquí hay una guía rápida de las opciones más comunes, para que puedas pedir con confianza.

Expreso: son esas tazas pequeñas con dos bocados dentro. Generalmente muy fuertes, se hacen forzando agua hirviendo a través de café molido en una máquina.

Filtro: hecho por gravedad, porque el agua hirviendo cae a través del café molido, extrayendo el sabor.

Cafetiere: el café se hace preparando el café molido y el agua hirviendo juntos, y un filtro puede ser empujado hacia abajo cuando el café está listo para ser bebido, para separar los granos del líquido.

Capuchino: café expreso con espuma de leche añadida y cacao en polvo agitado por encima.

Café con leche: un expreso hecho con leche caliente (el flaco usa leche semidesnatada, el doble de flaco usa leche desnatada, y un café con leche doble significa el doble de leche)

Americano: un espresso hecho con mucha agua caliente, y por lo tanto menos fuerte que el espresso habitual.

¿Pero por qué detenerse ahí?

Aparentemente el 70% de nosotros pone azúcar en el café. Muchos de nosotros también estamos descubriendo que hay una alternativa interesante para endulzar nuestro café – jarabes con sabor. Son una forma fácil y agradable de personalizar un café y experimentar con los sabores.

Los jarabes vienen en una amplia gama de sabores para complementar su café. Algunos dulces y otros más sutiles. Incluso es posible conseguir versiones sin azúcar. La mayoría de las buenas cafeterías ofrecen una gama de sabores para elegir.

El jarabe de café más popular es probablemente la vainilla, y un pequeño trago de esto en tu café con leche hace una bebida realmente fantástica. El jengibre fue muy popular durante el invierno y es probable que siga siéndolo. Si eres muy goloso puedes probar el jarabe de café de caramelo, o incluso el jarabe de café de canela. A los aficionados a los frutos secos les puede gustar el jarabe de avellana y también hay el acompañamiento perfecto del café, el jarabe de amaretto.

Si no tienes la confianza para ir y pedir uno – o simplemente prefieres quedarte – entonces puedes comprar una amplia gama de jarabes de café por Internet que puedes añadir al café casero. Muchos son importados de Europa pero si buscas puedes conseguir excelentes jarabes de café de alta calidad hechos en Gran Bretaña. No olvides que también funcionan con el café instantáneo, ¡un buen complemento para tu Nescafé!

Y si te aburres del café, intenta añadirlo a los panqueques o al helado para alegrar un postre aburrido.

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