Guía para principiantes para hacer café

Experto en nutrición2020-07-09

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Información y datos sobre “Guía para principiantes para hacer café”

Hacer un gran café hoy en día es una forma de arte y para los que están en esta industria es un negocio muy serio. ¡Siguiendo esta fácil guía paso a paso estarás en camino de hacer un café de gran sabor!

Haciendo el disparo

1. Ponga la manija del grupo en su mano menos dominante y colóquela bajo el molinillo. 2. Golpee la manija requerida unas 3 veces o hasta que la cabeza del grupo esté llena de café pero no desbordante.

2. 2. Coloca el tamper en tu otra mano y apisónalo una vez, asegurándote de que el café en la cabeza del grupo esté nivelado, golpea ligeramente el lado de la cabeza del grupo para que el exceso de café esté fuera de los lados, y repite el proceso de nuevo asegurándote de que no estás usando demasiada fuerza ya que hacer esto te llevará a una sincronización inconsistente de tus disparos.

3.Limpie el borde del exceso de café y coloque la cabeza del grupo en las ranuras necesarias de la máquina. Sus disparos siempre deben tardar entre 25 y 30 segundos en dispersarse de la máquina y deben tener una textura suave y cremosa.

Espuma de la leche

1. Vierta la leche en la jarra hasta que se llene hasta justo debajo de donde empieza el pico. (En esta guía está haciendo suficiente leche para una taza de café.) Coloque la jarra en la mano que le resulte más cómoda y luego coloque la varita en la jarra.

2. Ahora sostén la jarra para que no esté en ángulo y asegúrate de que la varita esté tocando la leche. Tu varita debe comenzar más en la parte central de la jarra, no en el lateral.

3. Encienda la varita, sosteniendo la jarra lo más firme posible, luego coloque esta mano debajo de la jarra para más apoyo. Mientras la leche se agita, debería notar que se está creando un remolino. Mientras se hace esto, también deberías oír un ruido, como un tren (quizás), que está creando la espuma necesaria. Sólo necesitas oír su ruido durante unos 3 o 4 segundos, luego muy ligeramente sube tu jarra un poco hasta que la leche cubra sólo alrededor de un centímetro de la varilla.

4. Una vez que sienta que con su mano que sostiene la jarra se calienta demasiado para sostenerla, suelte esta mano, mientras sigue sosteniendo la jarra con la otra mano, y cuente hasta unos 4 segundos y apague la varilla rápidamente.

5. Limpie la vara de la leche con un paño limpio y, si es necesario, golpee ligeramente la jarra en el banco si hay burbujas en la superficie, que si ha seguido los pasos correctamente no debería haber.

Después de seguir estos simples pasos, la leche está lista para ser vertida en su taza con el chupito ya puesto, y lista para ser disfrutada por usted o por cualquiera para quien se haga el café.