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Historia del café, molinillos y molinos

El café es una bebida muy popular a base de cafeína preparada a partir de semillas tostadas, normalmente llamadas granos de café. Fue descubierto por primera vez en el siglo XIX en las tierras altas de Etiopía. Luego se extendió a Yemen y Egipto. Muy pronto, se hizo popular en todo el mundo.

La planta del café es nativa del Asia meridional y del África subtropical. Pertenece a un género de 10 especies de plantas con flores. El café es un pequeño árbol o arbusto de hoja perenne que puede crecer unos 5 metros de largo y 6 centímetros de ancho. Produce un racimo de flores fragantes y blancas que florecen simultáneamente.

El café se propaga comúnmente por medio de las semillas. El método habitual de plantar café es colocar 20 semillas en cada hoyo al comienzo de la temporada de lluvias. El café es frecuentemente intercalado con cosechas de alimentos como granos, arroz o maíz durante los primeros años de cultivo.

Hay dos especies principales de plantas de café cultivadas – Café Arábica y Café Canephora. El café Arábica es más adecuado que el Robusta porque este último tiende a tener un sabor más amargo. El cultivo de café Arábica representa alrededor de tres cuartos de los cultivos de café en todo el mundo.

La mayor parte de los granos de café Arábica procedían de África oriental, América Latina, Asia o Arabia. Los granos de café robusta, por otro lado, se cultivan en África Central y Occidental, en todo el Sudeste Asiático y en algunas partes de Brasil.

Los granos de café se preparan o se muelen para hacer café. El tostado de los granos de café molidos puede hacerse en casa, en una tostadora o en la tienda de comestibles. Los granos de café pueden ser molidos de muchas maneras. Se puede remojar, presionar o hervir. El primer método de preparar café fue hervirlo. De hecho, el café turco utiliza este método.

Los molinillos de café y los molinos de café son dos medios avanzados para hacer café hoy en día. Se presentan en diferentes modelos, y algunos de ellos se discuten a continuación.

El café de color Ascaso M.101 Anthracite Grinder proporciona una molienda de calidad comercial con más de 9 libras de producción por hora. Tiene un motor de 700 rpm, temporizador electrónico opcional, sistema de regulación micrométrica o MRS incorporado, y 250 vatios de potencia. La gran tolva de 600 gramos de este molinillo de café ayuda a posicionar la boquilla, para un simple vertido del café molido.

El molino de granos de lujo SmartGrind de Black and Decker tiene granos removibles y un contenedor de café. Tritura los granos en lugar de molerlos para preservar el aroma y el sabor del café. El recipiente de granos puede contener más de 20 tazas de café. Los ajustes pueden ser ajustados para hacer espressos, goteos medios y percoladores gruesos.

El molinillo de café de Bosch Blade es fácil de manejar, incluso para zurdos. Su carcasa está hecha de plástico resistente a los golpes. También puede ser usado para moler nueces sin cáscara y ciertos tipos de especias. La cesta inclinada y el sistema especial de cuchilla batidora producen un molido consistente y uniforme.

El molino de café Bodum C-Mill Blade tiene un motor muy preciso y fuerte. La cuchilla del C-Mill no sólo se usa para moler café, también puede usarse para moler nueces sin cáscara y otros tipos de especias. Tiene un conveniente almacenamiento de cable, y un interruptor de seguridad de encendido y apagado.

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