Información y datos sobre “Indian Chai – Averigua de qué se trata”
Si te paras a pensar, antes de la revolución industrial, había poco en este mundo, urbano o rural, que no fuera lo que hoy llamamos eco. Había condiciones antihigiénicas, pero ese es un problema totalmente diferente. En la India todavía se puede encontrar una mezcla de la edad moderna con la edad media, y a veces los resultados son pintorescos, incluso románticos.
Di lo que quieras sobre la India (estoy enamorado de ella de la forma en que uno podría amar otro tiempo u otro planeta), pero tienes que admitir que poco se desperdicia.
Toma aplastar tu taza de chai (té endulzado y especiado con leche) contra una pared de ladrillo. Es divertido y práctico. Verás, las tazas de té están hechas de arcilla cada mañana y se hornean al sol. Como te puedes imaginar, sólo están parcialmente horneadas, y sólo pueden soportar una porción de chai antes de que empiecen a deshacerse (incluso entonces pueden empezar a derretirse mientras estás bebiendo tu té, pero no te preocupes: ingerir arcilla no te hará daño). Después de terminar el chai, eres libre de aplastar alegremente la taza contra una pared de ladrillo que fue construida allí para ese mismo propósito (un hombre indio exclamó, “¡Esto es para mi suegra!” mientras tiraba la suya). Los fragmentos de las copas destrozadas se acumulan; los elementos toman el control, y en poco tiempo todo se convierte de nuevo en una gran pila de arcilla rezumante, lista para ser reciclada en la producción de más copas chai. Nada de esto separa tu negocio de la basura. Personalmente, me pareció ingenioso.
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