¿Cómo se hace el café helado casero? Instrucciones simples para hacer café helado

Experto en nutrición2020-07-09

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¿No es siempre el caso que la buena vida sabe mejor cuando estás de vacaciones? Sentado en la playa, paseando por el bulevar con tu amada y compartiendo un café helado en el bar. Voy a ayudarte a que tengas esa sensación de buen verano directamente en tu casa. Vas a aprender a hacer tu propio café helado casero En la mayoría de los lugares que visitarás, el café helado se hace con polvo de café instantáneo y se llama Frappe, originario de Tesalónica en Grecia. Hoy voy a enseñarles cómo hacer la versión griega de un Freddo Espresso. Este café helado se hace con un café expreso casero en lugar de usar café instantáneo. Si no tienes una máquina de espresso, puedes intentar usar café instantáneo en su lugar, pero el resultado no será ni la mitad de bueno cuando se use un espresso descendente.

Esto es lo que necesitas

Doble inyección de expreso (triple si quieres o puedes hacer un doble ristretto)
O 2 12 cucharaditas de café instantáneo
Vaso lleno de cubitos de hielo (preferiblemente triturados)
Azúcar (opcional – pero no tome edulcorantes, porque descomponen la espuma)
Agitador (cualquier cosa que se sacuda mientras mantenga las golosinas dentro)
Paja
Vaso de bebida larga (o algo muy grande)

Paso 1: Preparando su inyección de espresso

Si tiene una máquina de espresso con molinillo, trate de usar un molinillo que le dé un sabor dulce natural a su espresso. De esta manera puedes reducir la cantidad de azúcar. Si su espresso tiene un sabor un poco ácido, entonces utilice un molido más denso mientras que si su espresso tiene un sabor un poco amargo entonces puede probar un molido más grueso.

Paso 2: Todo en la coctelera

Añade azúcar a tu gusto al expreso caliente antes de verterlo en la coctelera. (En el café helado frío el azúcar ya no se puede disolver). Añade un puñado de cubitos de hielo a la coctelera y luego añade el espresso. Cierre la coctelera y agítela con firmeza al menos 20 segundos para que el aceite del espresso se mezcle con el hielo. (Tómese 10 segundos si ha utilizado café instantáneo, ya que éste no contiene ningún tipo de aceite). El espresso ahora está bien enfriado y lo que quieres ver como resultado es que la mezcla tenga una densa capa de espuma oscura.

Paso 3: Ponerle hielo

Ya casi está: Ahora vamos a añadir freddo al espresso. Coge un vaso alto y llénalo durante 23 minutos con hielo picado. Añade tu espresso agitado, remueve y sírvelo con una pajita.

Ahora lo único que tienes que hacer es ponerte esos tonos elegantes, tus pantalones de bermuda demasiado coloridos e invitar a tus amigos a mostrar tus fotos de las vacaciones. ¡Disfruta de tu café helado casero!