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Java King ¿Quién gobernó el mundo del café?

Descubrimiento del café

café fue descubierto en Etiopía por un pastor de cabras llamado Kaldi, quien mientras observaba sus cabras notó que actuaban de manera muy extraña. Mientras investigaba este peculiar comportamiento notó que las cabras bailaban de un arbusto a otro comiendo bayas de color cereza. Empezó a tomar las bayas él mismo y pronto estaba bailando con sus cabras. Se convirtió en una ayuda para él y para sus compañeros pastores de cabras para ayudarles a estar alerta durante toda la noche mientras observaban su rebaño.

Evolución del café

El café se trasladó al norte de la Arabia donde floreció y trascendió de crudo (granos verdes) a granos tostados que fueron molidos y elaborados. Para obtener el control de este cultivo mágico, los árabes hervirían sus granos de exportación haciéndolos infértiles. Durante casi 600 años, desde el año 1000 d.C. hasta el 1600, el café sólo creció en el norte de África, en el Mediterráneo Oriental y en la India. Este cultivo fue dominado por la nación del Islam durante literalmente siglos. Fue cuando un contrabandista llamado Baba Budan finalmente abrió el mercado del café contrabandeando semillas vivas de café a Europa. Esto hizo que el imperio del café cambiara de manos en 1615 D.C.

Los turcos eran conocidos por tener una bebida mágica de color negro. Algunos de sus comerciantes introdujeron la bebida a los italianos. Los comerciantes de Venecia introdujeron el café al resto de Europa. En 1616 los holandeses hicieron lo que se creía imposible. Cultivaron lo que se conoce como la primera planta de café en Europa. En 1696 comenzaron el primer imperio del café de propiedad europea en un área llamada Java, que ahora es parte de Indonesia.

Los holandeses, poco después de su conquista de Java, avanzaron hacia otras áreas. Amsterdam, ¿estaba ahora cultivando café? Parece ser que sí. Los holandeses fueron muy prósperos en su conquista del café. Fue en 1714 que el Rey Luis XIV recibió su primer cafeto para su patio real, el Jardín de las Plantas. Unos años más tarde, durante una expedición francesa al Caribe, un oficial de la marina pidió al rey algunas semillas del Jard des Plantes, pero su petición fue denegada. Varios días después el oficial naval y algunos de sus compañeros de barco asaltaron el Jard des Plantes y tomaron un arbusto, que más tarde produjo 18 millones de árboles de café en un período de cincuenta años.

En 1727 Brasil quería tener una parte del imperio del café, pero tenía que encontrar una manera de contrabandear algunas semillas de un país cafetero. El Coronel Palheta fue enviado para resolver una disputa fronteriza en Francia. Este oficial que hablaba con fluidez encontró la fortaleza del café inexpugnable, así que encontró un camino de resistencia al arrendamiento. Ese camino no era otro que el de la esposa del Gobernador. Su plan dio sus frutos. En una cena de feria le regaló un arbusto con plantas de semillero. De estas semillas surgió el mayor imperio del café. En el siglo XIX, el café de Brasil ya no era una bebida para la élite. Todo el mundo podía participar de esta mágica bebida.

Qué afortunados somos hoy en día de que el café se haya hecho accesible a los millones de personas que lo aman. Nuestra lección de historia nos ha enseñado que el café estaba destinado a compartir el mundo. ¡Ningún Rey puede gobernar el imperio del café!

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