Kopi Luwak – Excremento de granos de café a $300 por libra

Experto en nutrición2020-07-07

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Información sobre “Kopi Luwak – Excremento de granos de café a $300 por libra”

Se obtienen unas 30 tazas de café de una libra de granos de café. Cuando compras una libra por unos 10 dólares por libra, gastas la friolera de treinta y tres centavos por taza. Una taza generalmente equivale a 16 onzas. Tu taza de café diaria está por debajo de un dólar. Una libra duraría unas dos semanas para un bebedor de una taza al día. sorprendente cuando comparas los costos de estas dos semanas con los de una bebida gourmet de la cafetería local, donde fácilmente pueden ser de 3 dólares o más. ¿Y si el grano de café que eliges el Kopi Luwak?

¡Primero pagaría casi 300 dólares por libra! Eso viene a ser 10 dólares por taza o 20 dólares si te inclinas a beber esto por la taza. Esta baya de café se la come un animal parecido a un gato llamado Paradoxurus. Estos animales residen en los árboles en Sumatra. Los animales, también llamados civit, huelen las cerezas de café más rojas. Mastican la capa exterior de la cereza pero se tragan todo el grano. Los granos permanecen en el estómago de los animales durante unas 36 horas. Estas bayas son finalmente excretadas en el suelo del bosque de Sumatra donde son cosechadas y tostadas.

Piensa en ese proceso y en quién hizo la primera taza de esta cosa. Estos cafés son bastante raros y no de extrañar, dado el proceso de llevar esta delicadeza del grano de café Kopi Luwak al mercado. Su rareza la razón por la que cuesta tanto, pero ¿qué pasa con su sabor? Este café cuando se prepara correctamente suave ya que durante el proceso digestivo su amargura natural desaparece. Hay una descomposición sustancial de las proteínas y esto también reduce el nivel de cafeína en este café único. Tiene tonos de chocolate y caramelo.

Históricamente se ha descrito como mohoso o exótico. Bueno, eso un eufemismo debido a su rutina de recolección. Esta rica y profunda descripción del sabor puede aplicarse a muchos otros cafés. El café de Sumatra o el de Kona son opciones más asequibles que ofrecen experiencias de sabor similares. Seguramente, una taza de este café todo lo que necesitas para poder tachar esto de tu lista de deseos. Tal vez podrías comprar una libra e invitar a 20 de tus amigos a una fiesta de “lista de deseos”.