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La experiencia del café

Se ha desarrollado una nueva locura en Gran Bretaña en los últimos años. Puedes verla dondequiera que vayas; gente caminando o incluso montando en bicicleta, llevando un cartón de la cosa. Sí, lo has adivinado, es la locura del café. La experiencia del café ha tomado el relevo de la lata de refresco y el vocabulario del café está lleno de nuestro discurso.

En América el consumo de café se hizo particularmente popular con el nacimiento de una conocida cadena de cafeterías. En los cafés de Europa, particularmente en Italia, España y Francia, el café fuerte ha sido la bebida elegida durante siglos.

Beber café se ha vuelto tan adictivo que la gente incluso hace cola para que le sirvan su variante favorita, ya sea café con leche, expreso, moca o un americano normal. Una cadena de cafeterías vende al menos 40 mezclas diferentes de café de todo el mundo. Hay mezclas de América Latina, África, Arabia, Asia e incluso Europa, así como mezclas y versiones descafeinadas.

Las cafeterías y los cafés han aparecido por todas partes, en ciudades, pueblos y aldeas de todo el país. Este fenómeno parece haber sido causado por el deseo de los jóvenes de hoy en día de tener un lugar para reunirse con amigos y hacer negocios, así como por los compradores que buscan refugio para sus pies doloridos. De hecho, los cafés parecen estar tomando el lugar de los pubs para mucha gente.

Algunos empresarios incluso instalaron sus oficinas en cafeterías; con la llegada de las conexiones inalámbricas para sus ordenadores portátiles y el siempre presente teléfono móvil, nadie necesita realmente estar en su oficina para trabajar. Esta situación es ideal para reuniones de negocios informales, ya que el ambiente es mucho más relajado de lo que sería en su lugar de trabajo.

La experiencia del café se ha convertido en una parte tan importante de la vida que los dueños de cafeterías necesitan buscar sus laureles si quieren sobrevivir. Los clientes son cada vez más selectivos a la hora de elegir el lugar para tomar café y la elección de los productos también influye. Con toda la competencia, sólo los cafés que ofrecen el ambiente más cómodo y la mejor variedad de cafés, bien hechos, junto con los acompañamientos como pasteles, tortas y galletas atraerán a los más acostumbrados.

Los clientes esperan no sólo diferentes mezclas y orígenes de café en estos días, sino también diferentes sabores como canela, avellana, nuez moscada y chocolate. No sólo el café debe estar bien hecho y ser sabroso, sino que también debe haber una amplia gama de aditivos disponibles. Atrás quedaron los días en que el azúcar blanco era suficiente; ahora debe haber azúcar moreno, cristales de azúcar, miel y alternativas bajas en calorías. Los blanqueadores pueden incluir leche entera, semidesnatada y desnatada, nata líquida, nata batida y crema en polvo baja en grasa. La gente no sólo busca una bebida, sino una experiencia completa cuando van a tomar una taza de café.

Los consumidores se cansan incluso de las formas más tradicionales de hacer café y exigen que se mezcle con cola, mermelada o especias normalmente asociadas a la elaboración de curry. No hay casi ninguna medida que el fanático del café no tome para mejorar la experiencia del café.

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