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La forma vietnamita de beber café

De este a oeste y de norte a sur el café es una parte vital de cada cultura. En algunas culturas, el café ha existido por más de 300 años. Los europeos del norte han estado bebiendo grandes cantidades de café. En Oriente Medio, el café es parte de las tradiciones familiares y está mayormente ligado a la identidad nacional. Cada cultura y país tiene su propia forma de beber café. Hoy los llevaremos a Vietnam.

Vietnam es el segundo país productor de café del mundo. En Vietnam el café es una forma de vida, una parte distintiva y esencial de la cultura local. El café vietnamita es una combinación de café fresco de preparación lenta, leche condensada, agua caliente y hielo, especialmente debido a la condición de clima caluroso en muchos meses del año.

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Filtro de café vietnamita

Este café sabroso e intenso se obtiene a través de una pequeña cafetera de acero inoxidable llamada Phin, que normalmente produce 300 ml de café. No se necesita ningún filtro de papel, ni ajustes pesados de la máquina o una limpieza compleja. Es tan simple como suena. Se logra un goteo único cuando se elabora café en un aparato de filtro Phin. Es menos concentrado que el expreso y ligeramente más intenso que el café de filtro habitual.
Estos Phins vienen en diferentes tamaños pero caben en la parte superior de una taza o jarro.

El filtro de café Phin tiene cuatro partes

– Platillo de acero inoxidable – parte inferior, tiene pequeños agujeros que permiten que el café gotee en la taza.
– La cámara de cocción en la que se pone el café molido…
– Luego viene el filtro Press, que es de dos tipos: de tornillo Press o de gravedad Press. Entra en la cámara sobre el café sobre la que se vierte el agua.
– Tapa de acero inoxidable, gorra o sombrero que va en la parte superior de la cámara. Mantiene el calor atrapado dentro de la cámara.

Consejo del Café de los Hermanos Jones: Las partes del filtro se calientan debido al agua caliente. Por lo tanto, tenga cuidado al manipularlo.

El método de preparar el café con un Phin lleva unos 4 o 5 minutos. Disfruta de uno de los mejores placeres del café disponible en el mundo. La forma vietnamita de preparar el café es mejor para aquellos que no tienen una máquina de café o que preparan una taza de café a la vez.

Ahí tienes todo lo que necesitas saber sobre el café vietnamita. Estén atentos, tal vez los llevemos al pavo en nuestra próxima entrada del blog.

¡Feliz bebida!

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