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La historia del café

Información y datos sobre “La historia del café”

El café es una bebida muy popular. La mayoría de la gente de todo el mundo lo bebe. Sin embargo, nadie está seguro de cuándo se descubrió el café. Algunos dicen que fueron los árabes los que lo descubrieron. Según la historia, el café fue descubierto por un rebaño de cabras llamado Khalid. Un día Khalid se dio cuenta de que algunas de sus cabras actuaban de forma un poco extraña. Parecían estar felices después de comer las hojas de una planta cercana. La planta tenía hojas brillantes y bayas rojas. Probó algunas y pronto él también sintió que su espíritu se elevaba. Un viajero que descansaba cerca observó todo el incidente. Ya que estaba cansado y hambriento y él también probó las bayas rojas. Después de consumir las bayas sintió que su cansancio disminuyó y también se sintió más despierto. Se llevó unas cuantas bayas y preparó un rico y aromático brebaje con ellas. Este brebaje era rico en sabor y dispersaba el cansancio y el sueño. El brebaje lo hizo rico y famoso, pero nadie sabe qué le pasó a Khalid.

Inicialmente el café se preparaba de forma diferente. El grano no fue tostado. En su lugar, los granos verdes fueron aplastados y hervidos. Los registros muestran que el café comenzó a ser tostado alrededor del año 500 D.C. pero su consumo no se extendió mucho. Ganó popularidad después de que el sultán otomano lo prohibiera. Sus cualidades energizantes y su naturaleza prohibida lo hicieron aún más popular. Después de eso, los árabes cuidaron su café y sólo el producto final tostado fue exportado. El café se extendió a otras regiones después de ser contrabandeado y llevado a otras regiones. Aquí también hay una historia. Un hombre llamado Baba Budan contrabandeó siete semillas de café de Arabia a la India. Las plantó en las colinas del sur de la India y la planta comenzó a florecer allí. El resto, como dicen, es historia. Cuando los europeos occidentales llegaron al continente indio descubrieron que la planta crecía bien y empezaron a desarrollar plantaciones. Debido a este aumento de la producción el precio del café cayó y se hizo más disponible para la gente común.

Hoy en día, todo el café que bebemos es de la variedad tostada y aunque hay aparatos que varían en tamaño, grado y sofisticación, el método básico de preparación sigue siendo el mismo. Todo lo que ha cambiado son las máquinas que usamos para prepararlo. Hay una gran variedad de máquinas que pueden ser usadas dependiendo del tiempo disponible. Hay percoladores, máquinas de goteo y prensas. La mayoría de ellas han sido modernizadas y automatizadas, de modo que todo lo que tienes que hacer después de levantarte es añadir los granos, el agua y encender la máquina. Hace todo el trabajo por ti y te da esa taza de café caliente cuando más la necesitas. Si no eres un tipo de persona alta y poderosa, entonces te sugiero que consigas una máquina de expreso automática para hacer tu trabajo más simple y rápido.

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