Información sobre “La Historia del Espresso”
Si usted es un ávido bebedor de café, entonces es probable que conozca todo sobre las variedades, tipos, sabores y precios de los diversos cafés que bebe regularmente. Sin embargo, si no estás tan familiarizado con el espresso, entonces puede que te lleves una sorpresa. El espresso es muy diferente de los productos de café porque hay un método muy diferente de hacer el líquido. Aquí hay algunos hechos interesantes sobre la historia del espresso, sin embargo, que tal vez no hayas conocido antes.
Desarrollado en Italia
¿Sabías que el espresso se desarrolló más de diez siglos después de que la bebida de café se hiciera popular? De hecho, el café regular y los granos de café no se encontraron hasta el siglo IX. Por otro lado, el espresso se desarrolló desde los comienzos del café, pero no fue hasta principios del siglo XX que la gente comenzó a producir una bebida que hoy se conoce como espresso. De hecho, el espresso se desarrolló en Milán, Italia, a principios del siglo XX y la bebida se hizo a mano, a pesar de que se tardaba mucho en hacerlo. Esto resultó en una máquina hecha específicamente para la creación de bebidas de espresso. De hecho, los trabajadores de los cafés y cafeterías de toda Italia que se ocupaban de usar máquinas de café para hacer expreso eran conocidos regularmente como “baristas”, y convertirse en barista era en realidad un trabajo que a menudo se daba a los jóvenes, al igual que un trabajo en McDonald´s u otro restaurante de comida rápida podría considerarse un punto de partida para que los jóvenes de América trabajen.
El cambio a las máquinas
Como se ha mencionado, el espresso se hacía originalmente a mano. Sin embargo, hay un par de cosas que llevan a que la bebida se haga en una máquina. Primero, la palanca de pistón de resorte fue diseñada para emitir presión sobre una cierta cosa, y esta máquina se usó para hacer el espresso ya que el espresso se hacía mediante el uso de presión y agua caliente. Aunque antes de que las máquinas típicamente hicieran espressos, a partir de los años 40, la presión del vapor era la principal culpable y el método que la gente en Italia usaba para hacer espresso a mano!
No hace falta decir, sin embargo, que las bebidas de café que no incluían el espresso eran populares mucho antes de que se hiciera el espresso. Así como hay todo tipo de sabores diferentes con los que se puede hacer el café, también hay muchos sabores diferentes que se pueden añadir a la bebida de espresso. Por ejemplo, algunas culturas suelen agregar un poco de canela a la mezcla del espresso y la canela es en realidad la especia más usada para el espresso en general. Por otro lado, algunas de las otras especias y hierbas que se usan en el espresso incluyen menta, extracto de menta, vainilla y una mezcla de azúcar moreno, sólo por nombrar algunas.
Sin embargo, es indiscutible que el hallazgo del espresso transformó totalmente la popularidad y el consumo de las bebidas de café en todo el mundo. Es cierto, mucha gente está agradecida por este cambio, pero el hecho es que el espresso y el café se consideran dos bebidas diferentes aunque una se derivó de la otra!
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