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La preparación del café y las bebidas de espresso

Hay una idea equivocada muy común sobre el café regular versus el espresso. ¿Alguna vez has entrado en una cafetería un día que te sentías particularmente agotado o cansado, y le dijiste al camarero detrás del mostrador “Dame la bebida más fuerte que tengas” o “Dame lo que tenga más cafeína” y te ofrezcan su mayor tamaño de café regular? Mucha gente ha hecho eso y luego se sorprendieron por el hecho de que la bebida más fuerte del menú no era un espresso.

El café expreso, por definición, tiene una consistencia más densa y una mayor cantidad de sólidos disueltos, por volumen relativo, que el café “normal”. El espresso también se mide normalmente en chupitos, mientras que el café regular de goteo se mide en tazas. No es sólo una taza de café concentrado la que contiene una mayor cantidad de cafeína que una taza de café regular de goteo. Por supuesto, si se beben doce onzas de chupitos de café expreso, sin duda contendrá más cafeína que doce onzas de café gota a gota, pero a menudo la gente asume que sólo porque están bebiendo el expreso, incluso en uno o dos chupitos, están consumiendo mucha más cafeína que si bebieran una taza de café normal.

Así que, si estás gastando los dólares extra en bebidas de espresso para conseguir más cafeína, entonces estás desperdiciando tu dinero. La mayoría de los bebedores de café han descubierto lo que más les gusta y casi siempre se quedan con eso. Algunos han elegido el espresso, y otros el café de goteo, y hay una apreciación y placer en ambos. Uno no es mejor que el otro, pero cada uno tiene su propia aura y atracción.

Si te gusta hacer café, tarde o temprano tendrás que probar a hacer bebidas de espresso, ¡especialmente porque las bebidas de espresso están de moda hoy en día! Si realmente quieres ponerte elegante, puedes comprar una máquina de espresso o capuchino – que muchas veces funciona mejor cuando trabajas con café espresso. Aunque hay varias recetas estándar de bebidas de espresso, como el capuchino o el café con leche, deberías sentirte libre de experimentar. Comience con un trago de café expreso y trabaje a partir de ahí, agregando cosas como leche (la leche caliente es lo mejor), y diferentes tipos de especias y sabores. El cielo es el límite, y puedes inventar una nueva bebida de espresso durante tu experimento de preparación de café que tus amigos delirarán. Sin embargo, el espresso puede ser caro, así que intenta experimentar con diferentes bebidas de espresso que probablemente estarás dispuesto a tomar, incluso si no crees que serán un gran éxito.

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