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Las cafeterías de moda en Austin, Texas

Austin ha sido conocido por su individualidad durante décadas. Aunque las cadenas de tiendas y restaurantes se están abriendo camino lentamente desde los bordes de la expansión de Austin, todavía hay muchas tiendas de propiedad independiente que cubren el corazón de la ciudad. Los cafés de Austin realmente capturan la esencia de lo que se conoce en la ciudad: una atmósfera amistosa y relajada, donde uno puede sentir un sentido de comunidad uniéndose a sus amigos o haciendo algunos nuevos.

Como Austin es una ciudad universitaria, los negocios de café prosperan alrededor de la universidad, manteniendo a los estudiantes alerta mientras se preparan para los próximos exámenes. Aunque Quackenbush ha mantenido la cancha en el Drag directamente frente a UT, se reubicaron con una ligera reencarnación en el corazón de Hyde Park con la panadería Quack$0027s 43rd Street. Hyde Park es el hogar de una gran población estudiantil que disfruta no sólo del delicioso café, sino también de la gran variedad de postres y productos de panadería de Quack, que se pueden encontrar distribuidos en otras tiendas sin una panadería propia.

La Casa de la Araña también acoge a los estudiantes de una vieja casa renovada con vistas al parque Hemphill, justo al norte del campus. Aunque el interior es muy acogedor, las grandes terrazas exteriores de la Casa de la Araña ven mucha acción, especialmente por las noches cuando los DJs en vivo y las bandas tocan todas las noches, y las bebidas baratas y las proyecciones de películas gratuitas sólo aumentan su popularidad.

Aunque Ciudad Pequeña acaba de cerrar su campus, su ubicación en el centro de la ciudad va fuerte. Situada en la Avenida Congress, Little City es la opción obvia de cafetería para aquellos que prefieren un poco de sabor local al de Starbucks (que se encuentra justo enfrente). Little City sirve una amplia variedad de bebidas de café y más de 15 mezclas de granos enteros de todo el mundo, y si el comensal tiene suerte, ciertas noches sirven entradas a bajo precio y combinaciones de vinos con algunas buenas personas mirando desde el interior de la tienda o desde una pequeña mesa en la acera.

Al sur de Little City, en medio del distrito de la calle Segunda, se encuentra la tercera tienda de Austin Java en el primer piso del Ayuntamiento. Austin Java superó a otros 25 establecimientos locales que competían por el puesto, con su amplia variedad de opciones de desayuno, almuerzo y cena, definitivamente un destacado en el negocio de la cafetería, cuando las opciones de comida pueden limitarse a un panecillo o un taco de desayuno preempacado.

El sur de Austin es el corazón y el alma de la comunidad de las cafeterías. El Bouldin Creek Coffeehouse promueve la unión y un lugar para la acción comunitaria y la gente que mira, como su sitio web dice que fue, “en los días previos a la franquicia”. Ofrecen un menú vegetariano para acompañar una taza de café, y varios rincones para reunirse o recluirse, tanto dentro como fuera, a la orilla del arroyo.

Como la cafetería del elegante Hotel San José en South Congress, Jo$0027s Coffee ofrece más que las bebidas de café y dulces disponibles en el puesto al aire libre. El Rock N Reel se celebra todos los jueves por la noche, con una pareja temática de música y películas, y los domingos trae el Brunch de los Pecadores con música en vivo y South Austin Speedballs, un combo de café y café de tres dólares de cuello largo.

Más abajo en el Congreso del Sur se encuentra la Ruta Maya, posiblemente el rey de los cafés. Alojada en uno de los edificios de la aviación de la Primera Guerra Mundial, la Ruta Maya parece extensa en comparación con otras tiendas. Sin embargo, el espacio es necesario, ya que la Ruta Maya mantiene la antigua tradición de la cafetería como la “Penny University”, un área común donde, por el precio de una taza de café, uno podría ser educado por otros clientes con experiencia. Hoy en día, por el precio de una taza de café (ahora más de un centavo), Ruta Maya ofrece yoga, tai chi, clases de concienciación ambiental y una red de recursos para padres solteros, lo que permite a los austinitas reunirse, disfrutar de la compañía de los demás y mantener fuertes los lazos de la comunidad.

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