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El debate sobre el café – ¿Las prensas francesas hacen el mejor café?

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El café se ha abierto camino en nuestra vida cotidiana. Es una de las primeras cosas que preparamos cuando nos levantamos por la mañana y seguimos bebiéndolo durante todo el día. No importa si estás en casa o en el trabajo, leyendo el periódico o sentándote a comer algo bueno… el café es un pilar en la vida de millones de personas y seguirá existiendo en el futuro inmediato.

¿No tiene sentido que nos enorgullezcamos un poco más de la forma en que preparamos nuestro café? ¿Sabías que hay muchas formas diferentes de preparar tu café matutino? Muchos de nosotros estamos atascados pensando que una cafetera automática es la única manera. Pero, más y más gente cada día está descubriendo una mejor manera de hacer su café. Estas personas están haciendo el cambio de una cafetera automática a una prensa francesa.

¿Qué es una cafetera de la prensa francesa?

Una prensa francesa (o prensa de café ) suele considerarse una forma más refinada de hacer su café. El proceso de usar una prensa crea un café de sabor más audaz y fuerte. Pero, no es audaz en el sentido de que es amargo. Por atrevido, simplemente quiero decir que tiene un sabor de café más fuerte. La razón es porque el método de preparar café con una prensa francesa es muy diferente a la preparación de café con una máquina de goteo.

Cuando preparas café con un dispositivo de prensado, mezclas café molido grueso y agua dentro del dispositivo, que parece una taza de vidrio o de plástico. Se deja esta mezcla reposar y se prepara durante unos 4 minutos. Este proceso de preparación hace toda la diferencia. Mientras que una cafetera automática hierve el agua y luego la escupe sobre los granos mientras se filtra a través del papel, una prensa de café deja que los granos de café y el agua se mantengan juntos por un período más largo de tiempo.

Durante este tiempo de preparación, más de los frágiles sabores y aromas serán extraídos de los posos de café. Al final del proceso de elaboración, todo lo que hay que hacer es usar el filtro de malla especial y empujar todos los posos de café hasta el fondo de la cafetera. Entonces, podrá verter fácilmente el café fresco mientras el filtro de malla mantiene todos los posos de café en el fondo para que no haya partículas en su taza.

¿Una prensa francesa hace un mejor café de degustación?

Es difícil juzgar el gusto de una persona a otra, así que es casi imposible decir si una prensa francesa hace un café de mejor sabor que una máquina de goteo. Pero es un hecho innegable que la mayoría de los bebedores de café que realmente disfrutan del sabor del café encontrarán que el café prensado es superior.

Así que, si eres una de las millones de personas que nunca han probado el café prensado, ¿por qué no dejas de lado el modo “café goteado” y pruebas algo un poco más exótico? Te sorprendería saber que te gusta mucho más el café prensado.

Puedes comprar cafeteras de la prensa francesa en muchas tiendas online y no son tan caras. De hecho, puedes conseguir una prensa francesa por el mismo precio que una cafetera de goteo automática, así que ¿por qué no elegir una prensa francesa que te dé un sabor superior?

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