Información sobre “Los beneficios del café”
El café ha tenido una mala reputación en los últimos años, y con razón. El café que la mayoría de los americanos beben está cargado de aditivos, azúcar y otros ingredientes no naturales que son dañinos para nuestra salud. Este artículo no pretende de ninguna manera promocionar el consumo de las bebidas de “café” que se han convertido en el pilar popular de la rutina matutina, sino más bien ofrecer una visión redentora de los beneficios de la forma pura del líquido oscuro que nos da la naturaleza.
En ese sentido, tenga en cuenta que cuando hablo de café en este post, estoy hablando de café negro, y sepa que a medida que agregue edulcorantes, crema, batidos o cualquier otra delicia, esas adiciones son la base del aumento de la popularidad del café y la disminución de su valor nutritivo. Aquí están los beneficios sólidamente probados del café:
– Se ha demostrado que el café previene la diabetes – el Dr. Frank Hu, profesor de la Escuela de Salud Pública de Harvard, revisó nueve estudios realizados sobre el café y la diabetes de tipo 2 con 193.000 participantes, y el 28% tuvo un riesgo menor de la enfermedad después de beber de 4 a 6 tazas de café al día.
– El café contiene magnesio y cromo, que ayudan al cuerpo a utilizar la hormona insulina, lo que resulta en una mayor regulación del azúcar en la sangre.
– Beber de 1 a 3 tazas de café diariamente disminuye el riesgo de alteraciones del ritmo cardíaco tanto en hombres como en mujeres, así como el riesgo de derrame cerebral en las mujeres.
– Relacionado con el menor riesgo de demencia y de la enfermedad de Alzheimer (especialmente en los hombres) – un hallazgo consistente en numerosos estudios. El riesgo se redujo sustancialmente al beber de 3 a 5 tazas diarias – en un estudio de 20 años.
El café contiene sólo 7 calorías por 6 onzas, y se cree que el descafeinado contiene los mismos beneficios que el de plena potencia. La cafeína es realmente el negativo clave del café, ya que puede ser perjudicial en grandes dosis. Sin embargo, todavía está en debate, ya que nuevos estudios continúan encontrando que los beneficios superan los daños.
La moderación y el mantener el café “puro” son la mejor apuesta cuando se disfruta de una taza de café matutino. Use crema sin azúcar, o crema batida pesada (menos de un gramo de azúcar) y un edulcorante natural, como Truvia, para darle sabor a su taza. Las populares bebidas que se sirven en los cafés, por otro lado, están cargadas de calorías, azúcar y mucha pelusa! También son una delicia costosa, y aunque ocasionalmente me doy el gusto de tomar un capuchino sin azúcar, hago la mayoría de mis bebidas de café en casa. Aquí hay una simple receta de café helado:
Ingredientes
- Hielo
- Café frío preparado (fuerte – recuerda, se hará más delgado debido a la leche y el hielo)
- Edulcorante (uso Truvia)
- Leche (uso mi confiable leche de soja sin endulzar)
Direcciones
Llena un vaso alto con hielo. Vierte el café frío preparado hasta la fuerza deseada (alrededor de 13 de vaso para una fuerza suave – ½ para más fuerte). Endulzar como se desee. Cubrir con leche.
Delicioso – ¡ve a disfrutar de un sorbo ahora!
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