Articulos-cafe

Los diferentes granos de café

Información y datos sobre “Los diferentes granos de café”

Generalmente los granos de café se dividen en dos tipos diferentes de granos que son Robusta y Arábica, pero no son los nombres escritos en los sacos de café que se compran como granos de café tostado. En su mayoría, cuando compras estos granos, estarás comprando los granos llamados así por las regiones o países en los que se cultivan. Aquí es donde encontrarás Java o Kenia AA o Kona. Así que lo que en realidad estás comprando son granos de cafetos que crecen en un lugar o región específica. Por ejemplo, Kona es de Hawai y Java se cultiva en la isla de Java y se considera un grano indonesio. Cada uno de los diferentes tipos de granos tiene un sabor y características diferentes, aunque a menudo no se compra un solo grano, sino una mezcla de diferentes granos.

Cuando empieces a tomar café en esta década tendrás una amplia selección de granos y cafés para elegir. En las últimas décadas el negocio de tostado de café ha explotado. Después de la Segunda Guerra Mundial, la gente no viajaba tanto, a menos que fueran militares y estuvieran estacionados en Francia o Italia. Si este es el caso, si los militares se quedaron después de que la guerra terminara, podrían haber conocido algo del café como el espresso en Italia. Eso es si había alguno en ese momento. Pero muchos hombres llevaron a sus esposas a los países en los que servían y luego se encontraron con los espressos italianos. Cuando volvieron a los EE.UU. no pudieron encontrar estos cafés. En primer lugar, las máquinas de espresso no se hacían en ese momento para uso doméstico y en segundo lugar, el espresso no era tan conocido en América Central. Así que continuaron bebiendo los diversos cafés molidos que venían en bolsas o latas. Las latas estaban selladas y cuando se rompía el sello al levantar la tapa de la lata, ésta permitía que los aromas del café le golpearan en la cara y olía bien.

Pero en general las máquinas de café eran una cafetera o algún tipo de cafetera de goteo manual o tal vez una cafetera de goteo eléctrica. Y por supuesto las latas de café suministraban el café para poner en esas máquinas. En la mayoría de los casos este café se hacía con granos de Robusta porque se cultivaban a menor altura y tenían mayor rendimiento y eran granos más baratos, a menudo secados en un proceso seco natural al sol, que también es una forma más barata de secar los granos de café.

A medida que las máquinas caseras de elaboración de café de mayor calidad se hicieron más frecuentes y también a medida que la gente empezó a viajar más y a experimentar el café de otros países, empezaron a desear un café mejor. También los niveles de ingresos y el ingreso disponible comenzaron a aumentar y más personas pudieron permitirse comprar máquinas de café de alta calidad y los correspondientes granos de café de mayor calidad también. El consumo de café explotó especialmente usando granos de pequeñas tostadoras o tostadores de café gourmet.

Café tostado italiano para un auténtico espresso

Café tostado italiano para un auténtico espresso

Una de las cosas que la gente piensa con Italia es el café. De hecho, el café tostado italiano es ...
Leer Más
Cuando el café era una moneda de diez centavos

Cuando el café era una moneda de diez centavos

El mundo cuando el café era un centavo parece tan distante ahora. La turbulencia de los tiempos refleja gran parte ...
Leer Más
4 cosas que hacen una buena cafetería

4 cosas que hacen una buena cafetería

He viajado por todo el país. Y con cada lugar que he visitado, he probado mi bebida favorita, café, en ...
Leer Más

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para «permitir cookies» y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar» estarás dando tu consentimiento a esto. Una cookie se refiere a un fichero que es enviado con la finalidad de solicitar permiso para almacenarse en su ordenador, al aceptar dicho fichero se crea y la cookie sirve entonces para tener información respecto al tráfico web, y también facilita las futuras visitas a una web recurrente. Otra función que tienen las cookies es que con ellas las web pueden reconocerte individualmente y por tanto brindarte el mejor servicio personalizado de su web. Nuestro sitio web emplea las cookies para poder identificar las páginas que son visitadas y su frecuencia. Esta información es empleada únicamente para análisis estadístico y después la información se elimina de forma permanente. Usted puede eliminar las cookies en cualquier momento desde su ordenador. Sin embargo las cookies ayudan a proporcionar un mejor servicio de los sitios web, estás no dan acceso a información de su ordenador ni de usted, a menos de que usted así lo quiera y la proporcione directamente, . Usted puede aceptar o negar el uso de cookies, sin embargo la mayoría de navegadores aceptan cookies automáticamente pues sirve para tener un mejor servicio web. También usted puede cambiar la configuración de su ordenador para declinar las cookies. Si se declinan es posible que no pueda utilizar algunos de nuestros servicios.

Cerrar