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Los diferentes tipos de café explicados

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Para los aficionados al café, los diferentes tipos de café disponibles representan una deliciosa mezcla de opciones. Dirigirse a una cafetería local revelará mucho más que simplemente regular y descafeinado. Aparte del vasto surtido de granos de café que se encuentran, hay muchas formas únicas de preparar y servir el café. Aquí se enumeran algunas de las más comunes.

Espresso. Esto se hace forzando agua caliente a través de un café finamente molido y apretado. El agua debe ser empujada con un grado significativo de presión para pasar a través de los granos. Si observan a un barista hacer esto, probablemente notarán que él encaja los granos muy firmemente en la cesta del filtro, a menudo golpeando la cesta, para asegurar una buena densidad y un sabor adecuado. El espresso se sirve generalmente en pequeñas tazas de unas dos onzas, ya que tiene un sabor más potente y un mayor contenido de cafeína que el café normal.

Capuchino. Una bebida hecha combinando café expreso, leche tibia y leche espumosa. El espresso se combina con leche tibia y se cubre con espuma de leche. Si estás en una cafetería y escuchas un sonido similar al de la crema batida en lata siendo expulsada, alguien está haciendo capuchino. El sonido que se produce es el de la leche calentándose hasta su consistencia espumosa. El capuchino se sirve en tazas más grandes que van de seis a doce onzas. Dependiendo de dónde se obtiene el capuchino, el barista puede incluso hacer un ingenioso diseño en la espuma encima del café. Los capuchinos helados o congelados también se han convertido en una bebida popular.

Café con leche. Muy similar al capuchino, el café con leche consiste en un expreso y leche caliente. Dependiendo de donde vayas, puede haber espuma de leche encima del café, pero generalmente sólo una capa muy fina. El sabor de un café con leche es a menudo casi idéntico al del capuchino; la diferencia radica en la textura más suave.

Café turco. El café turco no es un tipo de grano de café sino un estilo de preparación, el café turco se produce hirviendo café en polvo extremadamente fino en una olla. A diferencia de la preparación típica del café, no se utiliza ningún filtro. Esto produce un sabor mucho más fuerte que el normal, incluso más fuerte que el expreso. A pesar de que el café está muy finamente molido, todavía habrá heces en el fondo de la taza. A menudo se le añade azúcar para compensar el sabor notablemente amargo.

Cafés mezclados. No son cafés simplemente hechos combinando diferentes granos, sino cafés mezclados con té, especias, chocolate o incluso extractos de frutas. Estas exóticas preparaciones abren el café a una amplia variedad de sabores que no se asocian normalmente con la bebida. Los baristas experimentados pueden crear brebajes con nombres como café de piña colada, moca de menta con especias o tostado de crema brulee.

El café normal siempre será una bebida básica y con razón. Sin embargo, los numerosos tipos de café disponibles para el bebedor aseguran que haya una bebida para cada gusto.

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