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Los dos tipos básicos de café gourmet

Información sobre “Los dos tipos básicos de café gourmet”

Café gourmet… si te gusta, va mucho más allá de una experiencia placentera. Puede convertirse fácilmente en una pasión, una razón de ser, una deliciosa indulgencia. Es, si no la única razón, al menos un incentivo primario para sacarme de la cama por la mañana.

Con todas las opciones en el mercado, ¿cómo elijo qué granos preparar?

Para mí, comienza con el sabor. Ya sea que elija un tueste oscuro, un café de sabor dulce o un grano de temporada picante, el sabor debe tener un buen equilibrio. Mientras la industria continúa produciendo nuevas variedades para hacer cosquillas a las papilas gustativas del mercado, hay algo puro y robusto en un tueste tradicional y fuerte.

Mi grano, escondido en mi despensa, es el omnipresente grano Arábica. Su audaz y distintivo sabor ofrece un juicioso equilibrio de oscuridad ahumada y dulces sabores caramelizados. -Crea una fuerte y oscura taza de café, adecuada para la mayoría de los amantes de los L profundos paladares. Todo lo demás podría desaparecer, y yo seguiría teniendo mis granos de Arábica, así que la vida podría continuar.

Aún así, a pesar de mi amor, no puedo comprometerme a una relación exclusiva con el árabe. ¿Por qué los gofres? Robusta. Debido a su fuerte efecto de cafeína, el grano Robusta está ganando terreno en el mercado del café gourmet. Con casi el doble de cafeína que el grano Arábica, es la bebida elegida por aquellos que necesitan esa dosis extra de arranque en su preparación matutina. La intensidad es extrema, y me lleva a un lugar diferente. Perfecto para esos momentos en los que necesito una sacudida, algo que me haga sentarme y tomar nota.

Entonces, ¿dónde te inclinas? ¿Eres más bien un fanático de los Arábicas, o anhelas la patada del grano Robusta? Yo digo que el compromiso, cuando se trata de café gourmet, está sobrevalorado. Juega en el campo, compra por ahí, y nunca te conformes con una taza mediocre. ¡La vida es demasiado corta para beber café malo!

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