Los dos tipos de granos de café

Experto en nutrición2020-07-09

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Información y datos sobre “Los dos tipos de granos de café”

¿Eres un conocedor de café? Si es así, puede que ya sepa que el mejor café del mundo se cultiva en muchas regiones diferentes, incluyendo Sudamérica, el Pacífico y el Sudeste Asiático. A continuación encontrará más información sobre cómo el café que le gusta le hace a usted.

¿Sabías que sólo hay dos tipos principales de granos de café cultivados comercialmente? Es cierto y son el grano Arábica y la forma “Robusta” de la Canephora. La gente tiene sus favoritos pero se reduce a la preferencia personal.

Encontrará que los dos tipos principales de granos se diferencian en su contenido de cafeína y sabor. Hay quienes prefieren el grano Arábica porque el café que produce es suave y tiene un menor contenido de cafeína. Su sabor es sutil.

Otros disfrutan de la judía Robusta porque es audaz y su sabor es pronunciado. Tiene un alto contenido de cafeína. Aunque ambos granos son conocidos por su calidad, sus diferencias en el sabor se deben a los nutrientes del suelo, la altitud de la plantación y el clima de crecimiento.

Por qué sólo en Sudamérica, hay varios países que tienen los granos de café como su principal cosecha. Entre ellos, el país de Brasil es el más conocido por sus deliciosos cafés.

Durante los últimos 50 años, Brasil ha estado produciendo y distribuyendo café a casi todas partes del planeta. Encontrará que el 66% de los granos de mayor calidad que se cultivan provienen de Brasil. Echa un vistazo en tu armario, apuesto a que los granos de café que encuentras allí fueron cultivados en Brasil.

Otro excelente café es la marca Jamaican Blue Mountain. Le da a las variedades de Brasil una carrera por su dinero. El café Blue Mountain de Jamaica sólo se produce en ese país.

Los caficultores de Jamaica se toman tan en serio sus granos que cada bolsa que lleva el nombre de Jamaica Blue Mountain debe ser certificada como auténtica. La marca es muy apreciada por su sabor suave y su falta de retrogusto.