La compañía de café Illy fue fundada en 1933 por Francesco Illy. Hoy en día, los granos de café Illy se pueden encontrar en 140 países de todo el mundo. Mientras que otras compañías de café crean una variedad de diferentes mezclas usando una multitud de diferentes granos alrededor del mundo, el enfoque de illy es diferente. Illy utiliza café 100% Arábica de una variedad de fuentes internacionales, como Brasil, Etiopía, India y Costa Rica, pero ofrecen una sola mezcla. La compañía llama a esta mezcla una “mezcla perfecta”.
La intensidad con la que el mal produce y perfecciona su mezcla solitaria es fascinante. El objetivo es asegurarse de que no importa dónde o cuándo se compren los granos de café ilegalmente, el sabor seguirá siendo el mismo para todos los consumidores. Los mezcladores de café, conocidos como licoreros, completan un proceso de 8 pasos con cada lote de café antes de darle su sello de aprobación para garantizar la excelencia.
Los granos de café Illy están disponibles tanto enteros como molidos. Hay tres tipos de tueste diferentes disponibles para su elección: tueste medio, tueste oscuro y descafeinado. El tueste oscuro, que se envasa en una lata con tapa negra, es un tueste más intenso que el tueste medio, que viene en una lata con tapa roja y es un tueste equilibrado. El tueste descafeinado presenta una tapa verde en su lata de 8,8 onzas (todos los granos enteros se envasan en este tamaño) y es similar al tueste medio pero con sólo 0,05% de cafeína. Los tostados medios y oscuros de Illy también están disponibles en café molido específicamente para su uso en cafeteras de goteo automático.
Para aquellos que prefieren preparar café ilegal en máquinas de espresso en lugar de las cafeteras normales, la compañía ofrece cápsulas de espresso ilegal, que también se conocen como ESE – espresso de fácil servicio. Cada cápsula se llena con 7 gramos de café para preparar una taza perfecta de espresso. Hay disponibles tostados medios, oscuros y descafeinados. La variedad de diferentes productos que illy tiene disponibles para la venta hace que sea fácil para cualquiera disfrutar de su café, sin importar su método preferido de preparación.
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