Los granos de café Blue Mountain crean una bebida considerada como la mejor del mundo
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Jimmy Cliff, Peter Tosh, Bunny Wailer, Bob Marley. Estos están entre los más venerados dioses del reggae. Además de tener algunas de las mejores canciones de reggae de todos los tiempos, estas personas tienen una cosa más en común: todos vienen de Jamaica. De hecho, por el gran número de grandes del reggae que ha producido, Jamaica es digna de ser llamada la Nación del Reggae.
Pero no es sólo la buena música que viene de esta nación insular tropical. Hay otras cosas “finas” que provienen de Jamaica. Por un lado, Jamaica es el hogar de lo que la mayoría de los críticos y conocedores de café más sofisticados del mundo denominaron “el mejor café del universo”: El café Blue Mountain.
Este café es el champán del mundo del café. Lo que hace que este café sea tan querido entre los conocedores y los bebedores de café ordinarios es su sabor único. Suave y carente de ese idiosincrásico sabor amargo, una taza de Jamaican Blue Mountain es pura felicidad para aquellos que aman el café.
¿Pero qué hace que este café sea tan maravilloso? Un factor es el clima de donde viene este café. Las Montañas Azules son la cadena montañosa más larga de Jamaica y es la principal característica de la parte oriental de la nación insular. Las plantaciones de café se extienden por las laderas de estas montañas. El suelo es fértil en las laderas y la temperatura es adecuada para el cultivo de los cafetos: no tan frío como la temperatura de la cumbre y no tan cálido como las zonas jamaicanas de nivel del mar en ebullición como Kingston.
El café que se cultiva en las Montañas Azules proviene sólo de una variedad, la cepa superior de Arábica. El clima puede influir en el crecimiento del cafeto, pero no puede compensar la calidad de los granos. Es ilógico suponer que los árboles Robusta plantados en las laderas de las Montañas Azules darían el mismo producto fino que los granos de Arábica.
Pero tener la variedad más superior de café no aseguraría que el producto final fuera excelente. La técnica de cultivo juega un factor importante para dar un gran sabor al café Blue Mountain. Verán, los jamaiquinos han estado cultivando café desde principios de 1700. La generación actual de estos cultivadores de café está tan bendecida por el hecho de que han heredado varios cientos de años de experiencia en la plantación de café de sus antepasados. Y realmente aprovechan esta experiencia para producir el mejor café del mundo.
Y la mejor manera de experimentar el fino y único sabor del café Blue Mountain es prepararlo usted mismo. Los granos de café Blue Mountain están ahora disponibles en línea. No es necesario que vayas en coche de tienda en tienda. Esta felicidad del café jamaicano hoy en día viene de un clic de tu ratón.
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