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Los granos de café hawaianos son especialmente cultivados a la perfección

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La mayoría de la gente disfruta de una buena taza de café por la mañana para empezar el día. El café fue alguna vez promocionado como “malo” para usted, pero estudios recientes han demostrado lo contrario; consumir una taza de café todos los días puede ayudarle a prepararse para el ejercicio, le ayuda a mantenerse alerta cuando conduce largas distancias, y se ha demostrado que el consumo regular de café es un protector contra la aparición de la enfermedad de Parkinson. Si nunca ha probado los granos de café hawaiano, debe hacerlo porque una vez que lo haga, ningún otro café será suficiente.

El café Kona Hawaiano proviene de la planta de café Arábica y Hawai ofrece el clima perfecto para el cultivo del café. Además, el café cultivado en Kona es muy buscado por su gran sabor y su reputación de perfección cuando se trata del grano de café perfecto. El clima de Kona es lo que lo hace tan único para el cultivo del café hawaiano porque es una combinación de sol por las mañanas con una posible rociada por la tarde, con vientos suaves. Además, el alma es rica en minerales del suelo volcánico, lo que la convierte en la zona perfecta para cultivar café.

Cuidados durante el cultivo y el procesamiento

Si está disfrutando de su taza matutina de café molido de los granos de café hawaiano, puede que no esté pensando en el proceso y el cuidado que se requiere para que le lleguen esos granos, pero tal vez debería hacerlo porque es un proceso. El café hawaiano Kona comienza a florecer en febrero y marzo, y luego en abril, las bayas verdes comienzan a aparecer en el árbol. Finalmente, a finales de agosto y en enero, las “bayas” han madurado y se recogen durante unos cinco meses. Una vez recogidas, se procesan mediante una máquina despulpadora, que separa la pulpa de los granos.

Los granos se fermentan en grandes tanques que permanecen unas 24 horas dependiendo de la temperatura. Después del proceso de fermentación, se enjuagan y luego tienen una rejilla de secado especial, que tarda hasta 14 días en secarse completamente. Una vez secas, pueden ser empaquetadas y procesadas para su venta.

Los granos de café hawaiano tienden a ser caros debido al mayor tiempo de procesamiento que otros granos de café, por lo que muchos minoristas ofrecerán mezclas de Kona mezclado con un café más barato para poder venderlo más barato. Sin embargo, una vez que haya probado una taza de café 100 por ciento hawaiano, las mezclas no serán tan satisfactorias para usted.

Pensamientos finales

La próxima vez que esté disfrutando de su taza de café hawaiano recién molido, piense en todo el esfuerzo que ha hecho para conseguir esa taza. Cuando lo haga, estará agradecido a la gente de Kona que hace el esfuerzo, ya que el café simplemente no se puede comparar con ningún otro tipo de grano.

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