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Los granos de café de Millstone, de la planta a su taza

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Así como no todos los vinos son iguales, tampoco lo es cada taza de café. El viaje de un grano de café desde el fruto de un árbol de café hasta una taza de café caliente puede tomar muchos caminos, y puede resultar en una amplia variedad de experiencias para el consumidor.

Las paradas de camiones son famosas por promover una sustancia espesa, negra y líquida que llaman orgullosamente café, y a menudo ofrecen recargas gratuitas si se atreven. En el otro extremo del espectro se encuentran compañías como Millstone Coffee, que localizan café de alta calidad en las selvas tropicales más remotas y exuberantes, y en las fértiles laderas de las montañas de todo el mundo. De regiones como Sudamérica, Centroamérica, África, Indonesia, Hawai y el Caribe, y se enorgullecen enormemente del proceso de creación de la mejor taza de café que pueden producir.

Todo comienza con la fruta

Los granos de café comienzan como lo que comúnmente se llama “cerezas” que son el fruto de un árbol de café. Estas “cerezas” son luego cosechadas individualmente de los árboles de café cuando están perfectamente maduras y listas para ser recogidas. No todas las “cerezas” maduran al mismo tiempo, por lo que los cultivadores son muy particulares sobre cuáles son recogidas y cuándo.

Procesamiento

El siguiente paso para fabricar granos de café de calidad Millstone a partir de una “cereza” es poner la fruta cosechada en una máquina despulpadora donde el grano se separa de la piel de la fruta. Y luego los granos se extienden sobre superficies duras, típicamente de concreto, para secar en el calor natural del sol.

Café tostado

Junto con el origen y la calidad del grano de café, el tostado del grano es lo que separa a la mayoría de los cafés en sabor, gusto y experiencia. Cada tostador tiene su estilo, métodos, consejos y trucos que utilizan para crear el producto deseado. Los granos de café de Millstone se crean prestando mucha atención al momento del proceso de tostado. Ellos deciden exactamente cuando quieren romper un grano de café para producir los tostados ligeros o medios deseados, o los tostados oscuros de más cuerpo como los granos de café expreso. Para asegurar la calidad del grano de café Millstone, sus maestros tostadores enfrían los granos en el momento justo con un toque de humedad.

Mezcla de café

La compañía Millstone Coffee se ha convertido en un experto en la creación de sabrosas tazas de mezclas de café con la mezcla justa de granos de café. Sus maestros tostadores han dominado el arte de crear mezclas de café que sólo se pueden experimentar con los granos de café de Millstone. Cuando las mezclas se completan, los productos finales se envían a los minoristas para garantizar un producto fresco cada vez.

Preparando el café

Con todo el duro trabajo de la Madre Naturaleza y los experimentados maestros tostadores de Millstone Coffee Company, el momento de preparar el café es cuando todo se une. Cuando los granos de Arábica de primera calidad se muelen y comienza el proceso de elaboración, tus sentidos cobran vida. Primero desde el fresco aroma del proceso de elaboración hasta el momento de la degustación, cuando el cuerpo y el sabor de algunos de los mejores cafés del mundo llegan a tus labios.

La Compañía de Café Millstone se enorgullece de seleccionar, procesar y entregar algunos de los más apreciados cafés disponibles. Su pasión por sus mezclas se experimenta en cada taza y continúa trayendo placer y satisfacción a los amantes de la L profunda en todas partes.

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