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La mejor manera de mantener el café caliente en una cafetera

Mantener nuestro café fresco y caliente es algo importante para algunos de nosotros, los bebedores de café. No hay nada peor que un tibio bocado de café rancio. La forma de mantener el café caliente depende un poco de dónde estás y qué estás haciendo. ¿Qué le pasa al café cuando lo mantenemos caliente? ¿Hay cosas que nunca debería hacer para mantener mi café caliente? Saber un poco más sobre el café te ayudará a entender cómo mantenerlo caliente y con buen sabor.

Trucos mantener café caliente o frío

Este pequeño conjunto de puntos debería ayudarte en la mayoría de las situaciones.

– Usar un vaso o taza térmica para viajar o para mantenerlo caliente durante períodos cortos de tiempo

– Las botellas de vidrio y acero inoxidable estilo termo apenas afectan el sabor del café

– Las cafeteras de la prensa francesa (como Bodum) no son buenas para mantener el café caliente. Continúan elaborando y pueden producir un café muy amargo

– Intenta no usar el calor directo de un elemento o placa de calor si es posible

– Un envase sellado o cerrado retarda la pérdida de los aromas esenciales que influyen en el sabor del café.

– Se obtiene el mejor sabor del café que se mantiene al menos a 170F.

Degradación del sabor del café

Hay una serie de componentes relacionados con el sabor en una taza de café que cambian o se degradan con el tiempo. Esto significa que el sabor de una taza de café seguirá cambiando, para peor, diría la mayoría, sólo porque el tiempo pasa. La mejor manera de manejar este problema es simplemente preparar pequeñas cantidades de café con más frecuencia. Como todos sabemos, la mejor taza de café es una taza de café recién hecha.

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